Tortilla de Patata (p.a.p.)

20 agosto 2008

Esta receta está dedicada a mi sobrino Sergio, de 16 años, que está estudiando en EE.UU y quiere hacerles una tortilla a su "nueva familia" americana y demostrarles como se cocina en España.

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Ingredientes:

1 kilo de Patatas (aprox.)

2 Cebollas medianas

6 huevos

300 gr. aceite de oliva

sal (al gusto)

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Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas para que se frían mejor y no quede la patata cruda, igualmente pelamos y cortamos la cebolla.

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Añadimos el aceite a la sartén y cuando esté bien caliente añadimos las patatas, la cebolla y la sal Vamos pochando, lentamente............. ¡ esto marcha !

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Mientras vamos batiendo los huevos.

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Cuando estén listas las patatas lo mezclamos con el huevo, y echamos la mezcla en la sartén, para que vaya cuajandose la tortilla.

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Y ahora viene lo mas dificil, que es darle la vuelta, elegid un plato de diametro mas grande que el de la sartén y contar hasta tres, una ...dos...y tres ...¡ya! Si no se rompe debe aparecer algo como esto...

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Rico verdad? Buen provecho

Espero que os haya gustado, como acompañamiento podemos elegir una buena ensalada, pimientos fritos..... o al rico bocata.

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