Bienmesabe (Cazón en Adobo)

16 octubre 2008
Tipica receta Andaluza ¿quien no lo ha comido alguna vez? Con el permiso de ellos.
Ingredientes:
1 k. de cazón
Adobo:
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
oregano
vinagre(al gusto de lo fuerte que te guste)
aceite (al gusto)
sal
harina
Preparamos el adobo :
Echar todos los ingredientes 20 seg. 3 1/2 .Cortamos el cazón de cuadraditos no muy pequeños , lo metemos en un bol y vertemos la mezcla, dejamos macerar 12 horas (de un dia para otro)Rebozar en harina y freir en aceite, de poquitos en poquitos para que el aceite no se enfrie. Servir.

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