Esta tarta tiene una historia algo particular , en el fondo queriamos hacer una sacher, pero leimos mal la receta y fracasó el invento, pero no lo íbamos a tirar , ¡de ninguna manera! algo se nos ocurriria y salió esta tarta, que tengo que decir que si la quiero hacer aposta no me hubiese salido, porque de la idea original al resultado final va un abismo.
Ingredientes base:
150 g. de harina
150 g. de chocolate fondant
90 g. de mantequilla
100 g. de azucar
5 huevos , que se puede dejar en 2
sal
1/2 cucharadita de levadura
Relleno:
1/2 kilo de queso batido ( en Mercadona lo vende así ya)
250 g. de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 g. de agar-agar
Cobertura: (fuente Harry Haller)
80g. de azucar
110 ml. de nata
5 ml. de miel
45 g. de mantequilla
Ralladura de naranja
Empezamos por la base.
Fundimos el chocolate al baño maría, al microondas .... como esteis acostumbrados, yo fue al microondas de 30 en 30 segundo, con cuidado para que no se queme.
Batir en el vaso de la thermomix la mantequ…
Ingredientes base:
150 g. de harina
150 g. de chocolate fondant
90 g. de mantequilla
100 g. de azucar
5 huevos , que se puede dejar en 2
sal
1/2 cucharadita de levadura
Relleno:
1/2 kilo de queso batido ( en Mercadona lo vende así ya)
250 g. de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 g. de agar-agar
Cobertura: (fuente Harry Haller)
80g. de azucar
110 ml. de nata
5 ml. de miel
45 g. de mantequilla
Ralladura de naranja
Empezamos por la base.
Fundimos el chocolate al baño maría, al microondas .... como esteis acostumbrados, yo fue al microondas de 30 en 30 segundo, con cuidado para que no se queme.
Batir en el vaso de la thermomix la mantequ…