Bollitos de leche con pepitas de chocolate tipo Doo wap (Thermomix)

15 diciembre 2008

Doo Wap (1) Doo Wap (4)

Ingredientes:

150 gr de leche

50 gr de azúcar

50 gr de mantequilla

3 yemas

1 y1/2 sobres de levadura en polvo de panadería

350 gr de harina de fuerza

1 pellizco de sal

pepitas de chocolate

1 huevo para pintar

Preparación:

Verter en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla, programar 1,30 minutos, 37º grados, velocidad 2 y medio.

Añadir las yemas y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Añadir la harina, la sal y la levadura 15 segundos, velocidad 6 y 2 minutos en velocidad Espiga.

Sacar la masa del vaso y mezclar las pepitas de chocolate, formar los bollos, colocarlos en una bandeja de horno con papel vegetal ó mantel de silicona y dejar reposar 30 minutos. Mientras precalentar el horno a 200º grados, pasados los 30 minutos pintar los bollos con el huevo y hornear durante unos minutos. Vigilar hasta que estén doraditos.(De 5 a 10 minutos).

Fuente: Lunarillos

2 comentarios:

{ SandeeA } at: 15 de diciembre de 2008, 12:56 dijo...

qué ricos!!! no conocía esta receta, tengo que probarla, graicas!!!


Ah, y si no hablamos antes, espero que paséis una muy feliz Navidad!

{ las pacas } at: 15 de diciembre de 2008, 13:04 dijo...

Lo mismo te digo, que paseis felices fiestas. La receta es de María Lunarillos, aunque la textura par mi es mas de panecillos que de bollitos pero estan muy ricos.seguro que te salen muy buenos como todo lo que haces.
Besos Marga

 
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