Torta de Queso con Costra de Chocolate y Nueces.

22 diciembre 2008









El día 10 de este mes fue mi cumpleaños y mi hermana me regaló "por sorpresa" "El libro de Oro del Chocolate" y lo he estrenado con esta torta y la verdad me sorprendió el resultado.Ingredientes (Para un molde cuadrado 30 * 22 cm)
375 g. de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
180 g. de mantequilla
250 g. de queso fresco
300 g. de azucar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos grandes
200 ml. de leche
sal
100 g. de chocolate fondant troceado en cachitos o gotas
100 g. de azucar moreno
75 g. de harina
4 cucharadas de mantequilla
50 g. de nueces.
Mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato y una pizca de sal.
Mezclar la mantequilla, el queso , el azucar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema ( thermomix 30 seg. vel.5)
Con la máquina en marcha en vel. 4 vamos echando los huevos uno a uno por el vocal.
Cuando esté todo bien mezclado echamos el compuesto de la harina alternando con la leche.
Ponemos la pasta en un molde.
Para la decoración mezclamos el azucar moreno y la harina, añadimos la mantequillay trabajar con las manos hasta obtener un compuesto desmenuzado. Añadiremos entonces las nueces y el chocolate previamente troceado y se distribuye por toda la pasta. Hornear a 180º unos 50-60 minutos.



4 comentarios:

{ elena } at: 23 de diciembre de 2008, 11:31 dijo...

Con todo mi cariño, te mando la receta de la Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y finalmente, ofrezcámosla con el corazón

Elena,un besote.

{ las pacas } at: 23 de diciembre de 2008, 12:24 dijo...

Ojala que todo el mundo haga esta preciosa receta para el año que entra.Muchas gracias Elena y Felices Fiestas de corazón.
Un beso enorme de Marga y Carmen "las Pacas".

{ Liliana } at: 24 de diciembre de 2008, 12:36 dijo...

Hola Marga y Carmen, mis cocineras favoritas. He estado unos días alejada de los blogs pero como todo debe seguir, aquí estoy, dispuesta a cocinar con vuestras riquísimas recetas. Me ha hecho mucha ilusión ver que habeis cocinado la tarta de Santiago;me alegro que os guste. Como no tengo vuestro correo aprovecho este espacio para desearos una feliz Navidad en compañía de toda vuestra familia (¿ha venído el niño de EEUU?) y que el año que entre esté lleno de salud, paz, amor y buenas comidas para vosotras y los vuestros.
Gracias por vuestras palabras de apoyo.
Besos y un abrazo de corazón
Liliana

{ Sergio Martínez } at: 25 de diciembre de 2008, 5:47 dijo...

Feliz Navidad... Y aunque para mi no haya sido exactamente navidad porque me faltaba ese algo, espero que vosotros os lo hayais pasado tan bien como de costumbre todos juntos!

Bss,

Sergio!

 
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