Bizcocho de Mascarpone y Limón

12 febrero 2009

Menudo bizcocho!!! riquísimo y esponjoso y todo gracias a nuestra amiga Menorcana de la cual copie la receta y este es el resultado!!!


Bizcocho de Mascarpone y limón estampilla


Ingredientes:


4 huevos


150 gr de azúcar


1 tarrina de queso mascarpone (250 gr)


100gr de zumo de limón


80 gr aceite de oliva suave


200 gr de harina


1 sobre de levadura de repostería


1 pizca de sal


Ralladura de limón


Preparación:


Calentar el horno a 180º.


Separar las yemas de las claras.


Poner en el vaso de Th la mariposa en las cuchillas y echar las claras y la sal, programar 5 min, temperatura 37º, velocidad 3 y 1/2. Sacar y reservar.


Sin lavar el vaso echar el queso, las yemas y el azúcar y remover 30 segundos, velocidad 3.


Añadir el aceite y el zumo de limón y mezclar 15 segundos, velocidad 3.


Incorporar la harina tamizada y la levadura durante 20 segundos, velocidad 2 y terminar de mezclar con la espátula. Unir la mezcla a las claras montadas que teníamos reservadas con movimientos envolventes. precalentar el horno 180º- 200º.


Engrasar un molde, volcar la masa y hornear durante 40 minutos aprox.


Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto!!!


Fuente: Menorcana

8 comentarios:

{ elena } at: 12 de febrero de 2009, 10:43 dijo...

cada dia haceis cositas mas ricas,,este blog se esta poniendo muy bonito,un beso.

{ Ana } at: 12 de febrero de 2009, 11:30 dijo...

Bueno se que está por que yo solita me comí uno... jajajaja... pero a vosotras (Marga o Carmen???) la presentación os ha quedado divina!!!!!
Que bonito queda con este molde!!!!
creo que es el mismo que yo usé para la mousse de Violetas...

Besos.

{ SandeeA } at: 12 de febrero de 2009, 13:20 dijo...

jo qué bueno! ya le eché el ojo al de menorcana... me encanta como lo has decorado!

{ Liliana } at: 12 de febrero de 2009, 13:59 dijo...

!Qué buena pinta! Parece sencillo y el resultado ya estoy viendo que es espectacular, claro que también la terminación y la presentación que le dais es de lujo
Besos, niñas
Liliana

{ Las PacaS } at: 12 de febrero de 2009, 15:52 dijo...

Muchas gracias Elena, hacemos lo que podemos...
besos.
.
.
.
Gracias Ana si que es el molde de tu mousse de violetas, menudo empacho si te lo comiste entero...jajaja.
besos.
.
.
.
Sandeea Gracias, la decoración fué idea de mi hijo Aitor que se aburria...
besos
.
.
.
Gracias Liliana,te lo recomiendo además de sencillo está riquisimo...
besos.

{ laviana } at: 12 de febrero de 2009, 19:52 dijo...

niñassssssss!!! un final de diez!!!
besinos.

{ NENALINDA } at: 13 de febrero de 2009, 15:40 dijo...

Que ricoooooooo me lo apunto.
El blog cada dia me gusta mas .. esto es un vicio con tanta cosa ricaaaaaa ..ains y a dieta.
Bicos mil.

{ Las PacaS } at: 13 de febrero de 2009, 19:21 dijo...

Nenalinda menos mal que estás a dieta.. jajaja eres un encanto de verdad.
gracias y besitos.

 
Las PacaS. Con la tecnología de Blogger.

Nuestro Blog + Dulce

Cocinando con

Nuestra Heladería

Nuestra Heladería
El carrito de los helados

Seguidores

Contacta con Nosotras

Archivo

 

© 2010 La Cocina de las PacaS

ir arriba