Delicias de Puerro, Patata y Jamón (Thermomix)

16 febrero 2009

Bolas de Puerro y Patata

Ingredientes:

350 gr de puerros (sólo la parte blanca)

50 gr de aceite de oliva

200 gr de jamón en taquitos

650 gr de patatas

1 yema de huevo

1 pizca de sal

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta negra molida

pan rallado

harina para rebozar

3 huevos y una clara para rebozar

aceite de oliva para freir las bolitas.

Preparación:

Poner el jamón en el vaso y programar 5 segundos y velocidad progresiva 5-10. Sacar y reservar.

Pelar las patatas y ponerlas troceadas en el varoma. Reservar.

Lavar los puerros, trocearlos y ponerlos en el vaso, programar 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes del vaso, añadir el aceite y colocar el varoma en el vaso, programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Cuando termine, quitar el varoma, sacar los puerros y reservar con el jamón. Poner las patatas en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 5. Añadir la yema de huevo, la nuez moscada, la pimienta negra, la sal y programar 5 segundos, velocidad 5. Añadir los puerros y el jamón y programar 5 segundos velocidad 5.

Sacar y terminar de mezclar con la espátula y dejar enfriar tapado con un film transparente.

Batir los huevos y la clara, poner harina en un plato y pan rallado en otro y formar las bolitas, pasándolas por harina, huevo y pan rallado (en ese orden). Freír en abundante aceite, hasta que se doren.

Sacar a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.

Fuente: Revista Th magazine.

15 comentarios:

{ Rosa } at: 16 de febrero de 2009, 11:35 dijo...

Tienen una pinta buenisima, me copio la receta a ver como la adapto para dieta jajaja.
Un besito

{ SandeeA } at: 16 de febrero de 2009, 12:13 dijo...

ay qué cosa más rica! si no me diera tanta pereza empanar... pero es que lo quiero probar! qué buenooooooooooo

{ La Cocina de Emma } at: 16 de febrero de 2009, 15:08 dijo...

que buenas tienen que estar!! estas nos las vamos a copiar un dia de estos jeje.

{ carmen } at: 16 de febrero de 2009, 16:37 dijo...

Los puerros no es de mis favoritos ,pero no dejo de reconocer que tiene que estar delicioso.

Un besito.

{ ChRiS } at: 16 de febrero de 2009, 16:59 dijo...

Dame unos pocos en un tuper pa cenar, SOMOS 2!!! jajajaja

Xitos, ser felices!!

{ Las PacaS } at: 16 de febrero de 2009, 18:04 dijo...

Emma están muy ricas y jugosas, copiatelas cuando quieras...
besos.
.
.
.Carmen estaban muy ricas, a mi el puerro si está triturado como en este caso si que me gusta, le da un sabor muy bueno.
besos.
.
.
. ChRiS si solo sois dos vale!!! ¡marchando una de tuper....!!!!
besos.

{ Las PacaS } at: 16 de febrero de 2009, 18:09 dijo...

Rosa un poco complicado para la dieta ¿no?...
besos.
.
.
.SandeeA a mi tambien me da pereza empanar, lo que pasa es que pienso en lo bueno que tiene que estar y entonces me animo...jajaja.
besos.

{ mayi } at: 16 de febrero de 2009, 20:32 dijo...

madre mia que rico!!!
definitivamente me tengo que comprar la thermomix! ;)
Bsitos

{ Morguix } at: 16 de febrero de 2009, 22:39 dijo...

¡Ay, madre, qué cosa más buena!.
Lo malo es que aquí a mi parte contratante no le hace gracia el puerro, jejeje.

{ Las PacaS } at: 16 de febrero de 2009, 23:02 dijo...

Mayi ya estas tardando... jajaja yo te la recomiendo.
muchas gracias wapa
besos.
.
.
.Morguix dile a tu contrario que no sabe lo que se pierde, porque están buenisimas!!!
besos

{ laviana ( Fely) } at: 16 de febrero de 2009, 23:55 dijo...

que deliciosas estarán esta delicias.......jeje.
Un besín.

{ Las PacaS } at: 17 de febrero de 2009, 10:28 dijo...

Fely si que estaban deliciosas...
gracias wapa
besos

{ minube } at: 18 de febrero de 2009, 14:08 dijo...

tienen que estar muy ricas ¿les gustarán a los críos o se nota mucho el sabor del puerro?, tendré que intentar meterselas y si tragan será una buena forma de que coman verdura. Besinos. isa

{ minube } at: 18 de febrero de 2009, 14:10 dijo...

acabo de hacer un comentario, pero no se si me lo ha cogido. (este ordenador esta como las maracas de Machín). Decía que tienen que estar buenísimas y que si gustarán a los niños o se notará demasiado el sabor a puerro, ya que es una buena forma de que coman verdura. Besinos. isa

{ Las PacaS } at: 18 de febrero de 2009, 14:26 dijo...

Minube que tal? wapa, pues te diré que a mi sobrino no le gusta la verdura y el otro día que comio en casa probó una y se la comio sin rechistar... eso sí no le dijimos de que eran, simplemente que eran croquetas. Te diría que probaras, porque estan muy ricas.
besos.

 
Las PacaS. Con la tecnología de Blogger.

Nuestro Blog + Dulce

Cocinando con

Nuestra Heladería

Nuestra Heladería
El carrito de los helados

Seguidores

Contacta con Nosotras

Archivo

 

© 2010 La Cocina de las PacaS

ir arriba