Trenza de Lacón Braseado y Queso

16 junio 2009

El juego que da el hojaldre, puedes hacer todo lo quieras, dulce , salado... en casa nos encanta¡¡

Trenza de Lacón y queso (5)

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresca

Lonchas de queso para fundir

1 paquete de Lonchas de Lacón Braseado

1 huevo para pintar

Bechamel (hecha en Thermomix):

400 ml. de leche

40 gr. de harina

sal

pimienta

nuez moscada

40 gr. de aceite de oliva

Primero hacemos la bechamel para que esté tibia y formar el relleno.

Vertemos el aceite en el vaso y programamos 2 min/100º/vel. 1. Añadimos la harina y ponemos 1min./100º/vel. 1.

Añadimos la leche, sal , pimienta y nuez y programamos 5min/100º/vel.2.

Extendemos la masa de hojaldre en una mesa enharinada y colocamos en el centro del rectángulo el relleno , las lonchas de lacón que compro en Día y queso (al gusto, por eso no he puesto número) y con un cuchillo o cortador hacemos cortes en diagonal a ambos lados del relleno en forma de espiga. Vertemos la bechamel, y vamos cerrando la trenza intercalando las tiras de la derecha y la izquierda hasta el final. Pintamos toda la trenza de huevo batido.

Trenza de Lacón y queso

Precalentamos en horno a 180º y horneamos unos 20º.

Trenza de Lacón y queso (3) version para imprimir

31 comentarios:

{ maribel } at: 16 de junio de 2009, 11:49 dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
{ maribel } at: 16 de junio de 2009, 11:57 dijo...

hay, que hambre me está entrando
vaya pinta...
como tiene que estar eso.

{ vacapaca } at: 16 de junio de 2009, 12:39 dijo...

Estoy con vosotras ... el hojaldre da mucho juego!! A mi me vuelve loca!! Una trenza espectacular!! Ahora me comía un trozo ... que hambre ya! Un beso, Montse.

{ Pilar } at: 16 de junio de 2009, 13:02 dijo...

Muy bien trenzada...... Me puedo llevar un poco para cenar? Quedo algo? lo dudo jeje
Un besito

{ Eva } at: 16 de junio de 2009, 14:33 dijo...

pero que cosa más rica!!!! a ver si me paso por el lidl y hago cargamento de hojaldre... y esta receta cae seguro!!!
bs!

{ Cris } at: 16 de junio de 2009, 14:53 dijo...

La verdad es que el hojaldre da mucho juego, teneis mucha razón y esta trenza lo demuestra pues tiene una pinta muy rica!!!
Un abrazo

{ SandeeA } at: 16 de junio de 2009, 15:09 dijo...

hala qué trenza más buena! menos mal que ya he comido!

{ Clemenvilla } at: 16 de junio de 2009, 16:00 dijo...

Vaya trenza bonita y el relleno buenísimo!!!!!!

{ Eva } at: 16 de junio de 2009, 16:26 dijo...

Qué cosa más rica, qué envidia, nunca me invitáis a comer jo.

{ Laura. } at: 16 de junio de 2009, 16:38 dijo...

Os ha quedado la trenza perfectísima!!! Besos!

{ NENALINDA } at: 16 de junio de 2009, 18:06 dijo...

Madreeeeeeeee que pinta mas guenaaaaa , ñam..ñam me la comia toitaaaa .
Vamos esta seguro que la hago a mi costy le va encantar , nunca me ha dado por hacer cosas saladas con el hojaldre y mejor no empezar pues viendo todas las posibilidades con que se puede rellenar esto no se como va acabar jajaa.
Como siempre teha quedao divinooooo ..otra reeta de 10 points .
Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

{ Liliana } at: 16 de junio de 2009, 21:19 dijo...

¡¡Qué pinta tiene ese hojaldre!!! Se me hace la boca agua sólo de ver la foto; hasta mi casa llega el olorcito que desprende De postre me tomo el bizcocho de cholata con helado de la entrada anterior ¡¡¡delicioso!!
Me gustan todas las recetas así que no voy a tener más remedio que ponerme ahora mismo a cocinar
Besos y buena semana para las dos
Liliana

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 22:49 dijo...

Maribel, pues pega un bocao mujer , no te cortes.. Un besazo.

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 22:53 dijo...

Hola MOntse, pues coje un trocito que se acaba¡¡ un besazo.

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 22:57 dijo...

Pilar no quedó ni las migas, la próxima que haga te guardo un poquito. Un besazo.

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 23:01 dijo...

HOla Eva, pues eso es lo malo que no se puede comprar muchos porque al ser fresco , no dura mucho. pero sería buena idea. Un besazo.

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 23:04 dijo...

Gracias Cris¡
.
.
Sandeea, conozco tu truco y es mirar cuando ya has comido¡¡jajajaj eres muy cuca.
.
.

Gracias Clemenvilla.
Un besazo.

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 23:05 dijo...

Eva pues no seas tonta presentate y ya está jajajaj

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 23:06 dijo...

Laura , perfecta perfecta, nos miras con buenos ojos jajaja. Un besazo.

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 23:12 dijo...

Nenalinda, y a que estás esperando a probar con salado, inténtalo y te estaremos esperando. Un besazo.

{ laviana ( Fely) } at: 16 de junio de 2009, 23:20 dijo...

DIOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!! que cosa mas rica.
UN besazo.

{ Las PacaS } at: 16 de junio de 2009, 23:22 dijo...

Hola Liliana¡¡ tú tienes una ventaja, tu puedes hacer nuestros platos pero nosotras no podemos hacer tus labores, que son todas preciosas. Un beso enorme.

{ laviana ( Fely) } at: 16 de junio de 2009, 23:26 dijo...

Ya conteste?....me pierdo. Pero eso si esta receta me la llevo entera...
Un besazo wapas.

{ Macu } at: 16 de junio de 2009, 23:50 dijo...

Menuda pintaza paisanas!!! jajaaja, no sabia que soys de Palma de Mallorca... Con razon haceis estas recetas tan ricas... jejejej
Besitos!!

{ elrincondelatata } at: 17 de junio de 2009, 0:33 dijo...

Hola!
Que rica la trenza de bacon y queso.
Me recuerda a cuando vengo de fiesta los sabados a altas horas de la madrugada que antes de ir para casa pasamos por la panaderia y nos comemos una napolitana de bacon y queso jeje.
Mmmmm, se me hace la boca agua.

Un beso.

{ Las PacaS } at: 17 de junio de 2009, 7:36 dijo...

Hola Macu¡¡ claro tenemos la influencia de la isla jajajaj. Un besazo.

{ Las PacaS } at: 17 de junio de 2009, 7:37 dijo...

Hola Tata¡¡ yo hace mil años que no salgo y vengo de madrugada jajaja nadie se quiere quedar con mis niños¡¡¡¡¡ jajajaja. Un besito.

{ Geanina Codita } at: 17 de junio de 2009, 9:41 dijo...

Siempre que vienen a visitar este blog a que descubra la armonía de los colores mágicamente enviado por mensaje de texto fenomenal. Gracias.
Si estás en mi blog sería un honor, si la votación en TOPblog y yo entiendo que te gusto y me vas a volver.
Un buen día para ti!

{ Mari } at: 17 de junio de 2009, 11:55 dijo...

Qué pintaza tiene esa trenza, se ve riquisima y crujiente, aún más con ese relleno.
He dejado algo en mi blog de premios para ustedes, espero les guste.
Besos

{ Mari Carmen } at: 17 de junio de 2009, 12:56 dijo...

No conocía tu blog, pero a través de otro he encontrado el tuyo, y no he podido resistir la tentación de escribirte, tu profesión es esta, no?, porque la verdad es que son obras de arte lo que haces, tengo la boca que se me hace agua de ver todo esto, de entrada este fin de semana voy hacer ese hojaldre de lacon y queso, que tengo en el congelador hojaldre, lo malo es que estamos intentando hacer algo de régimen en casa, pero el fin de semana es el din de semamana.
Enhorabuena por todo lo que haces, ya he guardado tu página.
Saluditos.

{ Carlos Noceda } at: 17 de junio de 2009, 13:53 dijo...

¡¡Vaya pinta!! con lo que me gusta el hojaldre relleno.

Un beso.

 
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