Ingredientes:
500gr. de hojaldre congelado o fresco
1 pieza entera de solomillo de cerdo
1 diente de ajo
2 cebollas
sal, pimienta
1 manzana grande
1 vaso de sidra
1 cucharadita de maizena
aceite de oliva
1 huevo para pintar
Elaboración:
Pica el diente de ajo en láminas, poner a dorar en una sartén con aceite. Picamos las cebollas y las añadimos a la sartén. Deja que se pochen bien, rallar encima una manzana y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
Ponemos la sidra a reducir durante 8-10 minutos. Ligamos con un poco de harina de maíz diluida en agua.
Limpiamos y salpimentamos el solomillo, lo marcamos en una sartén con un poco de aceite.
Estiramos con un rodillo la lámina de hojaldre (si es entera la dividimos en dos) (tengo que decir que mi hojaldre preferido es el la marca Día) rellenamos con la cebolla y la manzana y encima ponemos el solomillo. Cerramos con la otra mitad del hojaldre, batimos un huevo lo pintamos y horneamos durante 15-20 minutos, aprox., depende del horno a 200º. Ni que decir tiene como está.!!
17 comentarios:
humm, esta receta de solomillo la hice yo con una reducción de PX y estaba para chuparse los dedos, rica, rica esta receta ;)
Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Yo si lo he probado y se que esta riquísimo adelante chicas.
Cuando mezclas la sidra con el resto? Lo añades a la manzana y cebolla?
Que buena pinta, tan rojito...
Ñam ñam
mmmm platito rico para un dia especial.me encanta lo de la manzana..me lo apunto
¡Menos mal que acabo de comer que sino le pego un bocado a la pantalla del ordenador!!!! ¡¡Tiene un aspecto delicioso!!!.
Sois unas artistas en la cocina.
Besitos a las dos
Liliana
Ummmmmmmmmm pos ziiiiiiiii no hace falta que digas na mas wapiiiiii se ve espectaculaaaaaaaaaaar.
Me gusta muxo la receta , pero a mi costy la fritada de manzana como que no le va hace muxa gracia asiqnqueeeee digo yo si no le pongo la manzana a la fritada tara rico igual.
Bicos mil potitas miaaaas.
Debe estar muy bueno, porque la pinta es fantatica
HOla Paula, pues también cojo tu idea porque el px está muy rico. Un beso.
Gracias pili!! entonces sabes lo rico que está no?
HOla FB, perdón porque a lo mejor no la he redactado muy bien, cuando pochas la cebollita con la manzana añades la sidra y dejas que se reduzca . Espero haberte solucionado tu duda. Un besazo.
Umm que buena es esta receta. La saqué yo del libro 22 minutos de Julius(canal Cocina). Con chutney de melocotón. Tiene una pinta estupenda.
Espe, no hace falta un día especial, en cualquier momento se hace es muy sencillo y está ... un besito.
Hola LIliana!! muchas gracias guapetona.
Nena, sin manzana también estará muy rico, pero te puedo decir que se camufla muy bien y no lo iba a notar. Un besiño.
Wendina pues con chutney de melocotón también tiene que estar divina...
besitos.
¡Hola chicas! ¿qué tal os va la vida? Hace mucho que no vengo a veros, y eso que yo era de las asiduas, asiduas, pero mis ocupaciones me impiden moverme por tooodo internet tanto como yo quisiera.
He visto este post que no me he querido perder. ¡Qué rico solomillo! ¡Qué presencia! Y es un fantástico plato de domingo.
Un besote y feliz finde.
Hola Yolanda, es verdad, hace mucho que no nos vemos, a ver si vas haciendo huequitos. Un besito.
Publicar un comentario