Ingredientes:
- 2 colas de bogavante cocidos
- Lechugas variadas (1 bolsa)
2 manzanas
1 limón
1 cebolleta
1 cucharada de cebollino picado
Mayonesa - sal, pimienta blanca
- Langostinos
- 1 Naranja
Preparación:
Cortar las colas de los bogavantes en trocitos regulares.
Pelar las manzanas, frotarlas con limón y rallarlas con la parte gruesa de un rallador. Mezclarlas con la cebolleta muy picada y el cebollino, añadir las lechugas, la mayonesa y la carne de los bogavantes, servir de forma individual en las ensaladeras. Adornar con langostinos y gajos de naranja.
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