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Pescado con salsa de langostinos (thermomix)

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Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado (elegir es que os guste)
  • 300 gr. de langostinos (pelado , reservar las cáscaras para hacer el fumet)
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gr. de aceite
  • 1/2 cubilete de brandy
  • sal y pimienta
  • 1 litro de agua.

Preparación:

En la varoma colocamos los filete de pescado y los langostinos pelados, los salpimentamos.

En el vaso echamos el agua y las cáscaras de los langostinos y programamos 15min/temp.varoma /vel. 1

Colamos el caldo y reservamos.

Preparamos la salsa: En el vaso ponemos la cebolla, el ajo y trituramos 7 seg/vel. 4. Añadimos 50 gr. de aceite y programamos 8 min/temp. varoma/vel.1. (seguimos con la varoma encima del vaso).

Retiramos la varoma y reservamos el pescado. En el vaso añadimos la harina, el pimentón , el brandy, la salsa de tomate y la mitad del caldo reservado. Programamos 12 min/100º/vel. cuchara.

En una bandeja colocamos el pescado y los langostinos y salseamos. Servir caliente.

Comentarios

Curra ha dicho que…
Qué delicia!!!
LA NUBE DE ALBA ha dicho que…
Da gusto estar pensando en que comida voy hacer hoy...y de repente! entrar en vuestro blog y q aparecer una receta perfecta!
Ya os contaré!!
BESITOSSS
kanela y Limón ha dicho que…
Que rico el pescado asi, y esa salsa está para no parar de mojar!!
Un besiño.
María y Noelia ha dicho que…
Qué rico, además siempre es bueno comer pescaíto.

Un besote
liruvi ha dicho que…
Chicas tiene una pinta estupenda lo voy a hacer y ya os diré.
Besos
Amanda ha dicho que…
Jo que pinta! Y yo sin thermomix...
Besis guapas.
Espe ha dicho que…
que salsita mas rica, y el toque de los langostinos la hace de 10
Isa ha dicho que…
tiene que estar buenisimo apetece mojar pan
un saludo
El futuro bloguero ha dicho que…
Esa salsa tiene que irle muy bien a unos lomos de merluza, por ejemplo...

(Y tengo unos congelados, aburriditos)
Morguix ha dicho que…
Bueno, ¡otra que cae pero ya mismo!. ¡Qué bueno, con esa salsa!.
Besotes.
Paula ha dicho que…
pero qué rico y sano, esta receta me entra en la dieta, me la anoto :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Las PacaS ha dicho que…
Gracias Curra! Un besito y anímate a hacerla.
Las PacaS ha dicho que…
Me alegro de haberte solucionado el menú!!! un besito y cuentanos.
Las PacaS ha dicho que…
Kanela prepara pan,porque llevas razón la salsita está para morirse jajaja. Un besito.
Las PacaS ha dicho que…
Hola chicas, es verdad como nos olvidamos del pescado, con lo rico que está. Un besito a las dos.
Las PacaS ha dicho que…
Pili ya nos contarás.
Las PacaS ha dicho que…
Amanda, pero no se la pediste a los reyes magos!!! me cachi... para la próxima.
Las PacaS ha dicho que…
Gracias Espe por tu puntuación . Un beso.
Las PacaS ha dicho que…
Isa apetece y mucho, pero hay que controlarse ... Un besito.
Las PacaS ha dicho que…
Hola FBloguero!! yo es que siempre que pongo una receta de pescado fileteado, no pongo el nombre para que cada uno eliga su favorito, con merluzita fíjate como va a estar. Un beso.
Las PacaS ha dicho que…
Bueno Morguix, cuentanos si te gustó o no!! un besazo guapetona.
Las PacaS ha dicho que…
Paula, entra en la dieta si no caes en la tentación de mojar pan jajaja. Un besito.
liruvi ha dicho que…
Bueno dicho y hecho, lo he preparado esta mañana para cenar como me iba a ver los impresionistas por si llegaba tarde y asi sólo había que calentarlo.
Esta buenísimo.
Besos
Las PacaS ha dicho que…
Pili me alegro que te gustara... eres una chica muy eficiente.
besitos.
Anónimo ha dicho que…
Mi nombre es Clara. Hice la receta con bacalao y estaba riquísimo!!!! Tenía invitados y todo fueron felicitaciones, así que muchas gracias por vuestra ayuda!!!! Ya estoy enganchada a vuestra página!!! Saludos.
Las PacaS ha dicho que…
Clara bienvenida a nuestro blog, no sabes la alegria que nos das, diciendo que te gustó la receta. ya sabes que estamos aquí para lo que quieras.
besitos.
Anónimo ha dicho que…
Bueniiiiiiiisimo me ha encantado, y eso que a mi no me gusta nada el pescado... con el sabor un poquito picante de la pimienta y el langostino no sabía casi el pescado... aconsejable esta receta 100% enhorabuena!
Las PacaS ha dicho que…
Anónimo, muchas gracias por tu comentario, me alegra mucho que te guste.....
besitos.

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Ingredientes:
350 gr de pasta corta (macarrones, conchas…)
una pizca de sal
1 chorro de aceite para la cocción
900 gr de agua.
Para la salsa:
150 gr de langostinos enteros
150 gr de filetes de pescado blanco
150 gr de almejas
100 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de perejil
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1 cucharada de harina
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Está riquísima, es uno de mis canapés favoritos, no se tiene algo especial la mezcla de sabores del queso con el pimiento dulcecito.... Sigo diciendo que es de mi preferidos.

Ingredientes:
400 g. de pimientos verdes o rojos
200 g. de azucar
100 g. de vinagre
50 g, de agua
1 tarrina de queso de untar o cualquier otro queso
biscotes de pan

Ponemos los pimientos en el vaso y los troceamos 5 seg, vel 4. Añadimos el azucar el vinagre y el agua y programamos 30 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, quitando el cubilete y colocando el cestillo para que evapore.

Untamos el queso en los biscotes y sobre ellos los pimientos.... uhmm.... delicioso.

Fuente: Saquele provecho a su thermomix.