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Muffins de chocolate

En primer lugar quiero decir que son los mas buenos que he probado, desde que los vi en el blog de Clemenvilla “Bocados de cielo” me atrajo ese color tan tan negro, y yo que soy chocoadicta pues se me salieron los ojos tras de ellos.

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Os pongo la receta tal cual lo explicó ella en su blog.

Ingredientes:
- 50 gr. de maizena.
- 3 cucharadas soperas de cacao valor puro ( sin azúcar).
- 100gr. de azúcar moreno.
- 100 gr. de azúcar blanco.( yo puse 80 gr.).
- 225 gr. de agua.
- 75 gr. de mantequilla.
- 75 gr. de aceite.
- 125 de chocolate de cobertura

- 2 cucharadas de café de extracto de vainilla.
- 2 huevos.
- 125gr. de harina.
- 2,5 cucharadas de café de levadura royal.

Elaboración:

En thermomix:
- Poner en el vaso: la maizena, el cacao, los azúcares, y el agua. Programar 100º, 5 minutos vel. 3 1/2. Cuando veamos que alcanza los 100º ( puede ser antes de los 5 minutos o puede que tengamos que añadir más tiempo, depende de la temperatura inicial del agua), paramos y sin poner temperatura añadimos el chocolate y la mantequilla en trocitos, llevamos a vel. 4 sin tiempo hasta que veamos que se ha convertido en una crema.
- Después vertemos el aceite, la vainilla y un huevo y mezclamos en vel. 3 y por último el segundo huevo. Cuando esté todo integrado lo paramos.
- Tamizar la harina junto con la levadura, incorporar a la mezcla y batir a vel. 3 1/2 sólo lo justo para que se integre todo.
- Repartir la masa en los moldes y hornear a 175 º durante 20-25 minutos.
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Tradicional:
- En un cazo mezclar la maizena, el cacao, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego no muy fuerte, removiendo constantemente hasta que la mezcla sea una crema. Sacar del fuego.
- Añadir la mantequilla y el chocolate , todo ello cortado en trocitos. Mezclar hasta que se incorporen bien.
- Verter el aceite, la vainilla y un huevo, mezclar bien y añadir el otro huevo.
- Tamizar la harina y la levadura, incorporar a la mezcla.
- Repartir la masa en los moldes y hornear a 175º durante 20-25 minutos.

Comentarios

mese ha dicho que…
¡Estupendos para una merienda!
Besitos
A SABOR DE HOGAR ha dicho que…
Tienen que estar de lujo...desde luego no me estraña que te atrageran cuando los vistes, porque a mí me ha encantado la pinta que tienen.
Besos Pilar y Mayte
Anita Cocinitas ha dicho que…
Yo las hice también, son espectaculares. Te han quedado de cine!
Un beso
Davinia ha dicho que…
Dios mío las fotos lo dicen toooodo.Besitos
Neus ha dicho que…
Estos los hago seguro, chocolate que me encanta y con Thermomix fácilisimo, receta con exito seguro. Que pinta que tienen más estupenda.
Un saludo guapas.
Neus
Lidysan y Marcos - Los Mol ha dicho que…
Ya los vi en su día y me quedé con ganas de probarlo. SI ya dices que están riquísimo no puedo pasar más tiempo, que yo también soy chocoadicta jeje. Te quedaron espectacular. Besitos de los Mol
Federica ha dicho que…
mmmmmm...che golosi!baci
Beatriz ha dicho que…
Yo me estoy volviendo loca con los muffins, ya he hecho varios y los hay que me gustan más y me gustan menos pero desde luego que éste tiene una pinta espectacular!!!!!

Me tomo nota para hacerlo ;)
OLGUIS ha dicho que…
menudos muffins mas ricos.
Saludos
olguis.
Paula ha dicho que…
desde luego ese color atrae como la miel al oso :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Espe ha dicho que…
desde luego la pinta es estupenda
Empar ha dicho que…
Si que te han quedado realmente bonitos. Ya me imagino su sabor.
Un beso
Laura. ha dicho que…
Doy fé, son los mejores muffins de chocolate que he comido nunca!

Que ricos! Besos.
Eva ha dicho que…
Me ha encantado lo de son los mas buenos que he probado, me recuerdas a mi, hasta que pruebo los siguientes que estan mas buenos que ninguno, jajajaja!!! Deben estar riquisimos, solo de verlos en foto una ya se enamora de ellos. Muy bueno a mi también me encanta el chocolate y asi se me conquista rapido. Un besote
NENALINDA ha dicho que…
Maeeeeeeeee wapis que cosa mas rica con lo que me gusta a mi tamien el xoco ..po dioooooooos quiero uno que no me puedo aguanta.
Mira que estoy evitando hace cosas durces en agosto tengo una boda y a este paso no entrare po la pueta jis..jis.
Pero viendo esos muffins de xoco, como voy a se guena maaaae , estan que se salen del monito.
Oleeeeeee y oleeeeeeeeee por esas manicas que teneis pesiosas.
Bicos mil potitaas miiiiiiasssss.
kanela y Limón ha dicho que…
Impresionantes estos muffins y con todos esos ingredientes tienen que ser una verdadera delicia.
Un besiño.
Las PacaS ha dicho que…
mese a cualquier hora estan buenos...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Pilar y Mayte gracias wapas la verdad es que dan ganas de dar un lametazo a la pantalla...jajaja
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Anaita entonces ya sabes lo buenos que están.
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Davinia que sería de nuestros blogs sin las fotos...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Neus si los haces no te arrepentirás seguro...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Los Mol no esperes mas si te gusta el chocolate entonces te gustaran seguro.
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Federica eres una golosona...jajaja.
gracias wapa.
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Beatriz prueba estos y nos cuentas que tal... besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Olguis recomendables 100%, te gustarán..
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Paula cuando los hice no imaginaba que quedarían así de oscuros...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Espe ni que lo digas, pero el sabor la supera...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Empar no imagines y pruebalos ya verás...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Laura entonces no te digo mas que gracias wapa.
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Eva es que siempre nos acordamos de lo último por eso es lo mejor, aunque estos te puedo decir que están riquísimos...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Nenalinda te daría uno pero si dices que tienes una boda,¡nooooo!!!! ni catarlos que luego no entramos en el vestido y la culpa es para las PacaS...jajaja.
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Kanela y limón no exageramos ni un poquito.Pruebalos y nos cuentas...
besitos.
liruvi ha dicho que…
Buenísimos para los chocolateros ideal.
besos Liruvi
Amanda ha dicho que…
Deliciosos!!
;-D
Dely ha dicho que…
No me extraña que se te fueran los ojos detrás de ellos, porque tienen una pinta deliciosa. Te han quedado buenísimos.
Un besín.
Gabriela, clavo y canela ha dicho que…
Pues si dices que son los mejores que has probado.. yo tambien tengo ganas de comerlo!!.. gracias por la receta
besitos
Gaby
Mila ha dicho que…
Seguro que tienen que estar muy ricos, te han quedado estupendos, los probaré.
besos
Las PacaS ha dicho que…
Pili tienes que hacerlos a ti que te gusta el chocolate...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Amanda gracias wapa.
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Dely son un peligro, porque pruebas uno y ya no puedes parar...jajaja.
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Gaby pruebalos y comprueba tu misma lo buenos que estan...
besitos.
Las PacaS ha dicho que…
Mila están riquísimos pruebalos...
besitos.
cristina ha dicho que…
hola wapa ...o wapas??? sois dos??? por eso de pacaS jiji bueno seas dos o una me encanta tu blog y desde luego me quedo y me ago seguidora un besito y apartir de ahora me veras mas a menudo muackkkkkkkkkkk
Clemenvilla ha dicho que…
Me alegro que os hayan gustado!!! estos son infalibles para choco-adictos.
He visto la foto de los que hicísteis en moldes de papel de regalo y si permitís un consejo la próxima vez marcar mejor los pliegues, así el recipiente queda formado perfecto y no quedan recovecos por donde se cuela la masa.
Un besito
Las PacaS ha dicho que…
Hola Clemenvilla, llevas razón no me salieron bien los moldes, pero guardo tu consejo , ahora que los muffins ya te lo dije están de miedo. Un beso y gracias.
Las PacaS ha dicho que…
Hola Cristina, bienvenida a nuestra cocina, ven a visitarnos cuando quieras, muchas gracias y besito.
Javi Marin ha dicho que…
Los hice el otro día y me quedaron un poco reguleros, de sabor estaban buenos pero la parte de abajo me quedó poco hecha, puede ser porque metí la bandeja del horno fría?¿
Las PacaS ha dicho que…
Javi, no tiene nada que ver que la bandeja esté fría o no. Puede ser que necesitaran mas tiempo de horneado. No me ha pasado nunca pero prueba a poner la bandeja del horno un poco mas baja. Ya nos contarás....
besitos.

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Ingredientes:
400 g. de pimientos verdes o rojos
200 g. de azucar
100 g. de vinagre
50 g, de agua
1 tarrina de queso de untar o cualquier otro queso
biscotes de pan

Ponemos los pimientos en el vaso y los troceamos 5 seg, vel 4. Añadimos el azucar el vinagre y el agua y programamos 30 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, quitando el cubilete y colocando el cestillo para que evapore.

Untamos el queso en los biscotes y sobre ellos los pimientos.... uhmm.... delicioso.

Fuente: Saquele provecho a su thermomix.