Ingredientes:
1 kilo de chipirones o calamares pequeños
langostinos cocidos
1 pimiento verde
100 gr. de tomate frito
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
sal
aceite de oliva
2 huevos cocidos
ajo en polvo
Elaboración:
En primer la tarea mas ardua, que es limpiar los chipirones, reservando las aletas y los tentáculos. Reservamos los cuerpos.
Para hacer el relleno, picamos los recortes y en una sartén con aceite de oliva sofreímos con una cucharadita de ajo, lo mezclamos con los langostinos también picados y el huevo cocido.
Empezamos a rellenar, cuando limpiamos los chipirones los dejamos dados la vuelta porque así cuando los pasemos a la sartén se cerrarán solo sin necesidad de atarlos con un palillo. Reservamos y pasamos a hacer el sofrito.
En una sartén con aceite bien caliente , freímos el pimiento y la cebolla bien picadito, dejamos que poche un poquito, añadimos entonces los chipirones , damos unas vueltas y regamos con el vino blanco, salamos , y entonces echamos el tomate frito. Dejamos hervir todo junto unos 15 minutos a fuego lento.
Como acompañamiento ideal lo hemos servido con arroz blanco.
31 comentarios:
Estupendos! te han quedado fenomenal.
Genial lo de dejarlos dados la vuelta,para no tener que cerrarlos con un palillo, no tenía ni idea!!
Pero me lo anoto para la próxima vez.
Un abrazo
Esto es plato de domingo, que buenos tienen que estar estos chipirones, me los apunto para hacerlos.
Besos
Feliz día de la madre
Menuda pinta y con un trozo de pan y mojar un poquito ummmmmm
Besitos
MMMMMMMMM......que rico por favor!!!! Me chiflan los chipirones, pero por vaga no los hago nunca,me como los que hace mami.
Viendo esa pinta ,a ver si me animo a hacerlos.
Un beso.
mmmmm...deve essere buonissimo!
Qué buena pinta tiene esta receta, con lo que me gustan los chipirones.
Oleeeee qué receta tan buena, me encanta la idea del relleno de langostinos!
Besazos!
Tenian que estar riquísimos, me gustan un montón los chipis rellenos.
Un beso
Hola Canela, ya verás que trabajo te quitas, cuando los marcas se encojen y no hace falta, ya me contarás. Un beso.
Neus no solo de domingo, yo me comería unos cuantos todos los días jajaja Un beso.
Eso es lo peor Lydisan, que te pones y no paras jajaja.
Pues venga Gloria, te hemos dado el empujoncito que te hacía falta....
bss
Gracias Federica!!! Un beso para Italia.
Eva pues deja de mirar y ponte a hacerlos !!!
Cocinica, te animo a que los hagas, están muy ricos. Un besito.
que rico...que apañadicos son la verdad...me llevo la idea
Ya te he copiado la receta, tienen que estar buenisimos los chipirones asi preparados!! la primera foto me encanta...un besito
Ummmmmmmmmmm seguro que estaban deliciosos wapas ,que de cositas ricas me poneis siempe ,suete que ya tengo la barriga llena que sino me tocaba babea un rato.
Enga hoy no me enrollo mas ,me voy a trabaja eaaaaaa, aunque estaria mejop haciendo galletitas con vosotras que penicaaaaa no estar mas cerca.
Bicos mil potitas miaaaaaas.
Que buenos estarian con lo que a mi me gustan y la de tiempo que no los hago, tengo que probar esta receta.
Saludos
Buenisimos chicas, qué maravilla de relleno para esos chipirones, de lujo!! un besote
Deliciosa mezcla chicas.
Besos
Nada que decir a esta estupenda receta. Yo me conformo con una mini ración y un trocito de pan para el moje, que debe ser de delicia.
Besos
Espe muy bien wapa.
besitos.
Maria Jose pruebalos seguro te gustan
besitos.
Nenalinda a tí no te digo naaaaa... que cualquier día te echan del curro y seguro que dices que es por nuestra culpa.... y lo de hacer galletas vente que te esperamos...
besitos.
María Dolores ya no tienes excusa, hazlos veras que ricos.
besitos.
Eva es que un buen relleno hace mucho.
besitos.
margot nos alegra que te guste, solo falta que los pruebes...
besitos.
F. Bloguero el pan que no falte, que sería de una salsita sin pan, vamos es como un jardín sin flores...
besitos.
Unodedos mírala ella que flamenca... gracias wapa.-
besitos.
Una receta buenisima. No tenia ni idea del truquillo de dejarlos dados la vuelta,para no tener que cerrarlos con un palillo.
A mí estas páginas me gustan mucho y se pueden encontrar muchas recetas para todo: Consejos Mercadona, Información Mercadona
Saludos
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