Ingredientes:
2 yogures de coco
250 gr. de queso crema o masacarpone
6 hojas de gelatina
100 gr. de coco rallado
50 gr. de azúcar
1 lata de piña en almíbar pequeña
100 gr. de galletas
50 gr. de mantequilla
colorante amarillo (opcional)
Preparación:
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla, hacer una pasta y forrar el fondo de un molde desmoldable, dejar reposar en la nevera.
Hidratar 4 hojas de gelatina en agua templada. Calentar un yogur en el microondas y añadir las hojas de gelatina hidratadas, remover bien y un a vez deshechas añadir el otro yogur el queso el coco rallado y seguir removiendo hasta que esté todo mezclado.
Verter la mezcla sobre la base de galletas e introducir en el frigorífico. Dejamos unas 2 horas mínimo.
Hidratamos las dos hojas restantes. Separar el almíbar de la piña y calentarlo al microondas, añadir la gelatina y mezclar hasta que se disuelva. Añadir la piña y triturar, añadir el colorante y verter sobre la tarta que teníamos reservada en el frigorífico. Dejar cuajar unas cuatro horas.
Mejor preparar de un día para otro.
14 comentarios:
Que ricoooo!! me encanta! Besotes de la Vaca!!
Ummmmm que buena esta tarta!!!!!!!!!!!!! Aunque fuera llueve, con un trocito de esta delicia me parecería estar en pleno veranito.
Besitos
Qué rica tarta!! Me encanta la piña colada, y l tarta parece sencilla (que soy muy torpe con el dulce...)
Saludos!
Menuda tarta te has montado, la piña colada es uno de mis cocteles favoritos y en tarta tiene que estar de muerte. Genial.
Besines
Nunca hice nada con piña colada ...mira que megusta la piña ...nunca se me ocurrió ..esta tarta se ve ideal ..que trozos mas ricos ..las fotos estupendas bsssMARIMI
Fresquita, nada pesada y riquisima!!! Estupenda!!!
Después de leer la receta y ver las fotos no sé si podría aguantarme de un día para otro...
Abrazos y buena semana
Se ve deliciosa , una pinta exelente.Saludos.
Que rica tiene que estar esta tarta.
Un beso.
Buenisima, tu receta me parece fantástica....... :)
Besos desde http://angiazucarycanela.blogspot.com
Que delicia de tarta, debe estar de muerte lenta.....
Queda un cachito pa mi???
Besos
Orrrrrgggggg!!!!!, me apunto a la piña colada ... pero por favor, qué imaginación.
¿Podría llevármelaaaaa?, Anda porrrrrfiii, porrrrrfiiii.
Exquisita, como siempre.
Xtos xulas.
A mi no me gusta el coco..pero reconozco que tiene una pinta estupenda!un besito
q tropical!
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