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Tarta de Piña Colada

colage tarta piña
Ingredientes:
2 yogures de coco
250 gr. de queso crema o masacarpone
6 hojas de gelatina
100 gr. de coco rallado
50 gr. de azúcar
1 lata de piña en almíbar pequeña
100 gr. de galletas
50 gr. de mantequilla
colorante amarillo (opcional)
Preparación:
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla, hacer una pasta y forrar el fondo de un molde desmoldable, dejar reposar en la nevera.
Hidratar 4 hojas de gelatina en agua templada. Calentar un yogur en el microondas y añadir las hojas de gelatina hidratadas, remover bien y un a vez deshechas añadir el otro yogur  el queso el coco rallado  y seguir removiendo hasta que esté todo mezclado.
Verter la mezcla sobre la base de galletas e introducir en el frigorífico. Dejamos unas 2 horas mínimo.
Hidratamos las dos hojas restantes. Separar el almíbar de la piña y calentarlo al microondas, añadir la gelatina y mezclar hasta que se disuelva. Añadir la piña y triturar, añadir el colorante y verter sobre la tarta que teníamos reservada en el frigorífico. Dejar cuajar unas cuatro horas.
Mejor preparar de un día para otro.

Comentarios

vacapaca ha dicho que…
Que ricoooo!! me encanta! Besotes de la Vaca!!
Carmen ha dicho que…
Ummmmm que buena esta tarta!!!!!!!!!!!!! Aunque fuera llueve, con un trocito de esta delicia me parecería estar en pleno veranito.
Besitos
The Spanish Food ha dicho que…
Qué rica tarta!! Me encanta la piña colada, y l tarta parece sencilla (que soy muy torpe con el dulce...)

Saludos!
Bertha ha dicho que…
Menuda tarta te has montado, la piña colada es uno de mis cocteles favoritos y en tarta tiene que estar de muerte. Genial.
Besines
garlutti ha dicho que…
Nunca hice nada con piña colada ...mira que megusta la piña ...nunca se me ocurrió ..esta tarta se ve ideal ..que trozos mas ricos ..las fotos estupendas bsssMARIMI
mara_maruja ha dicho que…
Fresquita, nada pesada y riquisima!!! Estupenda!!!
Javier ha dicho que…
Después de leer la receta y ver las fotos no sé si podría aguantarme de un día para otro...

Abrazos y buena semana
Carilu ha dicho que…
Se ve deliciosa , una pinta exelente.Saludos.
eLrinCondeLaTaTa ha dicho que…
Que rica tiene que estar esta tarta.
Un beso.
Angie ha dicho que…
Buenisima, tu receta me parece fantástica....... :)

Besos desde http://angiazucarycanela.blogspot.com
teresa ha dicho que…
Que delicia de tarta, debe estar de muerte lenta.....
Queda un cachito pa mi???
Besos
Heidi ha dicho que…
Orrrrrgggggg!!!!!, me apunto a la piña colada ... pero por favor, qué imaginación.

¿Podría llevármelaaaaa?, Anda porrrrrfiii, porrrrrfiiii.

Exquisita, como siempre.

Xtos xulas.
Raquel ha dicho que…
A mi no me gusta el coco..pero reconozco que tiene una pinta estupenda!un besito
Espe ha dicho que…
q tropical!
Merche ha dicho que…
Esta tarta para verano tiene que estar deliciosa!me has hecho recordar mi viaje Riviera Maya, la de piñas coladas que me he bebido!! me quedo de seguidoras Pacas!
Muñekita CaT ha dicho que…

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Ingredientes:
400 g. de pimientos verdes o rojos
200 g. de azucar
100 g. de vinagre
50 g, de agua
1 tarrina de queso de untar o cualquier otro queso
biscotes de pan

Ponemos los pimientos en el vaso y los troceamos 5 seg, vel 4. Añadimos el azucar el vinagre y el agua y programamos 30 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, quitando el cubilete y colocando el cestillo para que evapore.

Untamos el queso en los biscotes y sobre ellos los pimientos.... uhmm.... delicioso.

Fuente: Saquele provecho a su thermomix.