Tarta de Piña Colada

24 octubre 2011
colage tarta piña
Ingredientes:
2 yogures de coco
250 gr. de queso crema o masacarpone
6 hojas de gelatina
100 gr. de coco rallado
50 gr. de azúcar
1 lata de piña en almíbar pequeña
100 gr. de galletas
50 gr. de mantequilla
colorante amarillo (opcional)
Preparación:
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla, hacer una pasta y forrar el fondo de un molde desmoldable, dejar reposar en la nevera.
Hidratar 4 hojas de gelatina en agua templada. Calentar un yogur en el microondas y añadir las hojas de gelatina hidratadas, remover bien y un a vez deshechas añadir el otro yogur  el queso el coco rallado  y seguir removiendo hasta que esté todo mezclado.
Verter la mezcla sobre la base de galletas e introducir en el frigorífico. Dejamos unas 2 horas mínimo.
Hidratamos las dos hojas restantes. Separar el almíbar de la piña y calentarlo al microondas, añadir la gelatina y mezclar hasta que se disuelva. Añadir la piña y triturar, añadir el colorante y verter sobre la tarta que teníamos reservada en el frigorífico. Dejar cuajar unas cuatro horas.
Mejor preparar de un día para otro.

16 comentarios:

{ vacapaca } at: 24 de octubre de 2011, 10:21 dijo...

Que ricoooo!! me encanta! Besotes de la Vaca!!

{ Carmen } at: 24 de octubre de 2011, 10:32 dijo...

Ummmmm que buena esta tarta!!!!!!!!!!!!! Aunque fuera llueve, con un trocito de esta delicia me parecería estar en pleno veranito.
Besitos

{ The Spanish Food } at: 24 de octubre de 2011, 10:43 dijo...

Qué rica tarta!! Me encanta la piña colada, y l tarta parece sencilla (que soy muy torpe con el dulce...)

Saludos!

{ Bertha } at: 24 de octubre de 2011, 11:27 dijo...

Menuda tarta te has montado, la piña colada es uno de mis cocteles favoritos y en tarta tiene que estar de muerte. Genial.
Besines

{ garlutti } at: 24 de octubre de 2011, 11:30 dijo...

Nunca hice nada con piña colada ...mira que megusta la piña ...nunca se me ocurrió ..esta tarta se ve ideal ..que trozos mas ricos ..las fotos estupendas bsssMARIMI

{ mara_maruja } at: 24 de octubre de 2011, 12:25 dijo...

Fresquita, nada pesada y riquisima!!! Estupenda!!!

{ Javier } at: 24 de octubre de 2011, 13:22 dijo...

Después de leer la receta y ver las fotos no sé si podría aguantarme de un día para otro...

Abrazos y buena semana

{ Carilu } at: 24 de octubre de 2011, 16:49 dijo...

Se ve deliciosa , una pinta exelente.Saludos.

{ eLrinCondeLaTaTa } at: 24 de octubre de 2011, 17:39 dijo...

Que rica tiene que estar esta tarta.
Un beso.

{ Angie } at: 25 de octubre de 2011, 0:39 dijo...

Buenisima, tu receta me parece fantástica....... :)

Besos desde http://angiazucarycanela.blogspot.com

{ teresa } at: 25 de octubre de 2011, 11:17 dijo...

Que delicia de tarta, debe estar de muerte lenta.....
Queda un cachito pa mi???
Besos

{ Heidi } at: 25 de octubre de 2011, 16:56 dijo...

Orrrrrgggggg!!!!!, me apunto a la piña colada ... pero por favor, qué imaginación.

¿Podría llevármelaaaaa?, Anda porrrrrfiii, porrrrrfiiii.

Exquisita, como siempre.

Xtos xulas.

{ Raquel } at: 25 de octubre de 2011, 18:51 dijo...

A mi no me gusta el coco..pero reconozco que tiene una pinta estupenda!un besito

{ Espe } at: 27 de octubre de 2011, 11:34 dijo...

q tropical!

{ Merche } at: 7 de agosto de 2012, 13:55 dijo...

Esta tarta para verano tiene que estar deliciosa!me has hecho recordar mi viaje Riviera Maya, la de piñas coladas que me he bebido!! me quedo de seguidoras Pacas!

{ Muñekita CaT } at: 12 de octubre de 2012, 18:40 dijo...


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