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Pasta con Chorizo y Espinacas



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Ingredientes:
Salsa:
100 gr de cebolla
1 ramita de perejil
1 pimienta de cayena
50 gr pimiento rojo
50 gr de puerro
50 gr de aceite de oliva
25 gr de vino blanco
350 gr de salsa de tomate o tomate frito
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
500 gr de espinacas frescas
500 gr de chorizo en rodajas y frito
Pasta:
1500 gr de agua
1 chorrito de aceite de oliva
10 gr de sal
350 gr de macarrones o espaguetis

Preparación:
Poner en el vaso la cebolla, la cayena, el perejil, el pimiento y el puerro y programar 5 segundos, velocidad 4.
Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso, añadir el aceite y programar 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
Incorporar el vino y programar 1 minuto, varoma, velocidad 1 sin cubilete para favorecer la evaporación.
Añadir la salsa de tomate, la sal y la pimienta y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Programar velocidad 2 sin tiempo y echar las espinacas por el bocal. Retirar la salsa del vaso y reservar.
Sin lavar el vaso, verter el agua y programar 12 minutos, varoma, velocidad 1
Añadir el aceite, la sal y la pasta y programar el tiempo indicado en el paquete de la pasta, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Colar la pasta, echar en una fuente y verter la salsa por encima.
Repartir las rodajas de chorizo y servir inmediatamente.

Fuente: Revista Thermomix

Comentarios

vacapaca ha dicho que…
Curiosa combinación!! se ve un plato muuu rico! Besotes de la Vaca!
Nuria ha dicho que…
mmmmm una pinta deliciosa¡¡¡ a mi es que la pasta me gusta sea como sea. Besines¡¡¡
Marga Morguix ha dicho que…
¡Qué apetecible!. Así seguro que en casa se comerían las espinacas sin protestar...
Un besote, guapas.
Mari Angeles ha dicho que…
Nunca he comido la pasta con espinacas......Tendré que probarla porque a ti te ha quedado un plato estupendo....... :)

Besos desde http://angiazucarycanela.blogspot
MFe ha dicho que…
Yo tampoco he tomado la pasta con espinacas, pero después de leerte, creo que ya estoy tardando... porque tiene una pinta buenísima!!!!

Un besote!
TartaS EncantadaS ha dicho que…
Gracias a todos por vuestros comentarios esta receta os la recomiendo, está muy rica y es muy completa como plato único es ideal...
besitos.
as ha dicho que…
Me encanta esta mezcla!!!!...el choricito le da un puntillo pillin a las espinacas tan serias!!!:)
cariños de Juana!
Daniela V. ha dicho que…
Muy buena la combinaciòn de ingredientes,los chorizos me chiflan y al menos dos veces por semana los como .Optima receta.Daniela V.

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