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Mostrando entradas de junio, 2018

Naked Cake de Frutos Rojos

Aprovechando el delicioso bizcocho de chocolate de la entrada anterior, hice esta Naked Cake o lo que es lo mismo Tarta desnuda, jeje y decorada con frutos rojos y nata. El relleno es un ganache de chocolate al 50%.

Bizcocho de Chocolate Super Esponjoso

Ingredientes: 180 gr harina 160 gr de leche 120 gr de aceite de oliva suave 2 huevos enteros 280 gr de azúcar 60 gr de cacao puro sin azúcar 100 ml de agua caliente 2 cucharaditas de levadura de repostería 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de sal. Preparación: Engrasar un molde de 18 -20 cm de diámetro (yo puse papel de hornear) Batir los huevos durante 5 min. Añadir el azúcar y seguir batiendo 1 min. Añadir el aceite y batir unos segundos. Añadir la leche y la vainilla y batir unos segundos mas. En un colador echar la harina, el cacao, la levadura y la sal y tamizar echándolo en la mezcla anterior. Incorporar el agua caliente y mezclar bien con los ingredientes anteriores. Echar la mezcla en el molde y meter en el horno previamente precalentado a 180º durante 50 - 55 min. o hasta que al pinchar con una palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar.  Fuente