Ingredientes:
3 huevos
1 lata pequeña de leche condensada
1 lata pequeña de harina de maíz (vale cualquier harina)
1/2 lata pequeña de aceite de oliva suave o de girasol (se puede sustituir el aceite por 100 gr de mantequilla)
15 gr de levadura química
Ralladura y zumo de medio limón.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
Batir los huevos junto con la leche condensada.
Añadir el aceite y mezclar bien.
Añadir la ralladura y el zumo de medio limón.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura y meclar hasta que esté bien integrada y no queden grumos.
Forrar con papel vegetal el molde para que no se pegue al desmoldar. Echar la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 45 minutos. (depende de hornos)
Sacar del horno y dejar enfriar.
Desmoldar y listo para comer...
Fuente: Recetas que funcionan
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