Tortitas de Avena y piel de plátano

Ingredientes:

1 piel de plátano 

40 gr de harina de avena 

2 huevos

1 cucharadita de canela (opcional)

1 cucharadita de edulcorante (oopcional)

Preparación:

Echamos en la tmx o en cualquier procesadora de alimientos la piel del plátano bien limpia y trituramos bien 1 minuto aprox. Añadimos la harina de avena y los huevos y trituramos durante 1 minuto o 2. 

Yo le añadí 50 gr de bebida vegetal de avena por que me quedó un poco espeso. 

En una sartén bien caliente echamos un poquito de aceite y le pasamos un papel de cocina, echamos  1 o 2 cucharadas de masa y dejamos que empiece a salir burbujitas a la masa. Eso es que está lista para darle la vuelta. 

Se pueden tomar solas, con frutas, frutos secos, dulces, saladas al gusto de cada uno. Están riquísimas!!! 

Fuente: @fabianmasterchef