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Magdalenas de Nata y Chips de Chocolate

Ingredientes: 350 gr de harina normal 110 gr de eritritol +1 cucharadita de sucralosa o 190 gr de azúcar 250 ml de aceite de oliva suave 100 ml de nata  2 cucharaditas de levadura química (10 gr) 4 huevos 1 cucharada de pasta de vainilla o ralladura de limón Preparacion: Precalentar el horno a 210º Batir con las varillas el huevo, el endulzante elegido y la vainilla hasta que esté bien espumoso. Añadir el aceite y la nata sin parar de batir. Añadir la harina y la levadura tamizada e integrar con espátula. Dejar la masa reposar en el congelador durante 10 minutos o en el frigorífico unos 20 minutos. Repartir la masa en las cápsulas de papel de magdalenas. Echar por encima los chips de chocolate.  Bajr la temperatura del horno a 180º y hornear unos 20 minutos.  Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla.  Fuente: Megasilvita
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Donuts Caseros sin Gluten

Ingredientes: 50 gr de fécula de patata 450 gr de almidón de maíz 20 gr de goma xantana 15 gr de psyllium 125 gr de azúcar  8 gr de levadura seca de panadería  10 gr de impulsor o levadura de repostería  10 gr de sal 100 gr de mantequilla o margarina 100 gr de huevo (2 huevos medianos) 325 ml de leche tibia 1 cucharadita de esencia de vainilla  1 cucharadita de cardamomo molido (opcional) Preparación: Mezclar en un bol el almidón de maíz, la fécula de patata, la xantana, el psyllium, la sal y el impulsor. En otro bol mezclar la leche y la levadura disuelta en ésta, el huevo, el azúcar y la vainilla y el cardamomo. En el bol de la amasadora añadir primero el bol de los líquidos y después el bol de los secos. Amasar a velocidad media y sin parar de batir incorporar la mantequilla o margarina de poco a poco. Amasar todo junto durante 10 o 15 minutos.  Engrasar con aceite suave la mesa de trabajo y echar la masa. Amasar un poco y cortar en trocitos de un

Vasitos de cheescake de aprovechamiento

Ingredientes: Sobras de cheescake (aunque casi nunca sobra)...jajaja 1 brick de nata para montar pepitas de chocolate para adornar Preparación: En una batidora echar los restos de cheescake y triturar. Echar la mezcla resultante en unos vasitos. Montar la nata. Echar en una manga pastelera y decorar por encima. Adornar con unas pepitas de chocolate,  Fácil y riquísimo!!!

Tarta Fácil de Manzana

Ingredientes: 6 manzanas golden medianas 2 huevos  tamaño L 50 gr de eritritol 20 gr mantequilla sin lactosa 120 ml leche sin lactosa a temperatura ambiente   1 cucharadita de vainilla 70 gr harina  15 gr levadura para postres 1 pizca de sal Preparación: Poner los huevos en un bol con el azúcar, una pizca de sal, las semillas de la vaina de vainilla y batir  hasta que se vuelvan claros y espumosos. Fundir la mantequilla en el microondas y añadir a los huevos batidos.  Agregar también la leche y batir muy bien. Añadir la harina previamente tamizada y la levadura.  Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Pelar las manzanas y cortarlas  muy finas, si lo haces con una mandolina saldrán muy finas e iguales y todas quedarán bien hechas una vez horneada la tarta. Meter las manzanas con la masa de la tarta y remover  delicadamente con una espátula de abajo hacia arriba. Forrar un molde de 18-20 cm.con papel de horno. Verter la mezcla en el molde y dar un

Arroz Meloso de Pollo a la Miel y Mostaza

Ingredientes: (Para 2-3 raciones) 180 gr de arroz 6 alas de pollo 1 tomate pera 1 cebolla 1 ajo Infusión de azafrán   Sal Pimienta negra molida Ajo en polvo Aove 10 cl de brandy 720 ml de caldo de pollo Para la salsa de miel y mostaza: 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de mostaza dijo 2 cucharadas de vinagre balsámico de módena Preparación: Salpimentar las alas de pollo con el ajo en polvo y dorar en una sartén con aceite de oliva. Añadir la salsa de miel y mostaza que habremos preparado mezclando sus ingredientes hasta que estén bien integrados. Rehogar unos minutos. Reservar. En la misma sartén echamos de nuevo un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla cortada en trocitos, el tomate cortado en trocitos también y el ajo. Añadimos el brandy, el azafrán infusionado * , el caldo, el arroz y el pollo que teníamos reservado. Remover para que se integren todos los ingredientes. Dejar cocer durante 16-18 minutos. Para que el arroz quede meloso hay que ir removiendo contin