Ir al contenido principal

Entradas

Cruasanes de Yuca

Ingredientes: 1 yuca 1 Chorrito de aceite de oliva Crema de cacao para rellenar.  Preparación: Cortar la yuca en varios trozos y pelar. Partir cada trozo por la mitad y quitar la hebra que está en el centro.  Cortar en trozos mas pequeños y cocinar los trozos al vapor, (yo usé la thermomix), durante 20-25 minutos. Una vez hervidos echar los trozos en el vaso de la thermomix junto con el aceite y triturar hasta formar una masa.  Sacar la masa,  que es bastante pegajosa,  sobre 2 papeles de horno y con un rodillo estirar hasta formar un círculo lo mas fino posible.  Cortar en triángulos como si fuera una pizza, estiramos cada triángulo un poco para que quede mas alargado y procedemos a rellenar con la crema de cacao (una cucharadita es suficiente) cada trozo. Enrrollamos dando forma de cruasan y los vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel.   Pincelamos con huevo batido para que se doren al hornearlos y los metemos al horno previamente precalentado a 200º
Entradas recientes

Bizcocho saludable de Avena y Almendras

Ingredientes: 80 gr de harina de avena 80 gr de harina de almendras 80 gr de azúcar de coco 80 gr de aceite de coco 80 gr de bebida de avena 2 huevos 1,5 cditas de levadura química 1 cdita de esencia de vainilla Decoración: Coco deshidratado Copos de avena  Daditos de almendras Preparación: Precalentar el horno a 175° Engrasar un molde  Echar en un bol todos los ingredientes y mezclar hasta que estén todos bien integrados. Verter en el molde y meter al horno.  Hornear durante 40 - 45 minutos a temperatura 175°.  Dejar enfriar, desmoldar y decorar. Fuente: Quiero cupcakes

Pan express en Microondas

Ingredientes: 160 gr de agua tibia 100 gr de harina integral de espelta 1 huevo 1 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de sal Semillas    Preparación: Echar todos los ingredientes en un bol menos las semillas y mezclar bien. Volcar la masa en un molde apto para microondas, echar las semillas por encima y programar 8 minutos a máxima potencia.  Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.  Nota: Yo lo metí en la airfrayer 10 minutos a 180°.  También se puede tostar en un tostador.  Fuente:  Tictacyummi

Pan de molde básico

Ingredientes: 660 gr de harina de trigo normal 220 gr de agua 220 gr de leche o bebida vegetal 25 gr de mantequilla pomada 5 gr de levadura seca de panadero 10 gr de sal 5 gr de azúcar Preparación: Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Volcamos la masa en la mesa de trabajo y amasamos hasta que quede una masa lisa y elástica (10 -15 min.)  Hacemos una bola y con los pliegues hacia arriba la metemos en un bol  . Tapamos con film transparente o un paño de cocina y dejamos que doble su volumen.  Cuando haya llevado volvamos sobre la mesa de trabajo y aplastamos con las manos para quitarle todo el aire. Dejamos 5 min. que se relaje la masa. Hacemos un rectángulo y por la parte más estrecha empezamos a enrrollar apretando bien en cada vuelta. Sellamos bien el borde y con mucho cuidado lo metemos en el molde previamente engrasado con la unión hacia abajo. Tapamos y dejamos levar hasta que doble su volumen. Mientras precalentamos el horno a 230° con aire. Cuando

Gofres de Avena

Ingredientes: 80 gr de yogur griego (yo 1 yogur griego 125 gr) 60 gr de harina de avena 15 gr de eritritol o endulzante al gusto 1 huevo  Ralladura de 1/4 de limón (yo + 1 cucharadita de esencia de vainilla) 1 cucharadita de levadura química de repostería Preparación: En un bol batir el huevo con la ralladura del limón. Le añadimos la levadura y la harina de avena y también el yogur con el eritritol. Mezclar bien y sin grumos. Dejar reposar la mezcla en el frigorífico mientras se calienta la gofrera.  Echar 1 o 2 cucharadas de la masa a la gofrera, cerrar y dejar hasta que estén doraditos al gusto. Los sacamos dejamos templar y decoramos al gusto. Fuente: Delicius Martha