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Magdalenas de Nata y Chips de Chocolate

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Donuts Caseros sin Gluten

Ingredientes: 50 gr de fécula de patata 450 gr de almidón de maíz 20 gr de goma xantana 15 gr de psyllium 125 gr de azúcar  8 gr de levadura seca de panadería  10 gr de impulsor o levadura de repostería  10 gr de sal 100 gr de mantequilla o margarina 100 gr de huevo (2 huevos medianos) 325 ml de leche tibia 1 cucharadita de esencia de vainilla  1 cucharadita de cardamomo molido (opcional) Preparación: Mezclar en un bol el almidón de maíz, la fécula de patata, la xantana, el psyllium, la sal y el impulsor. En otro bol mezclar la leche y la levadura disuelta en ésta, el huevo, el azúcar y la vainilla y el cardamomo. En el bol de la amasadora añadir primero el bol de los líquidos y después el bol de los secos. Amasar a velocidad media y sin parar de batir incorporar la mantequilla o margarina de poco a poco. Amasar todo junto durante 10 o 15 minutos.  Engrasar con aceite suave la mesa de trabajo y echar la masa. Amasar un poco y cortar en trocitos de un

Vasitos de cheescake de aprovechamiento

Ingredientes: Sobras de cheescake (aunque casi nunca sobra)...jajaja 1 brick de nata para montar pepitas de chocolate para adornar Preparación: En una batidora echar los restos de cheescake y triturar. Echar la mezcla resultante en unos vasitos. Montar la nata. Echar en una manga pastelera y decorar por encima. Adornar con unas pepitas de chocolate,  Fácil y riquísimo!!!