RECETARIO GENERAL

Entrantes Gazpacho Express(th) Croquetas de Bacalao y Cangrejo(th) Pimientos Verdes Confitados(th) Shusi de Salmón y de Cangrejo(th) Croquetas de Jamón(th) Girasol de Ensaladilla Melón con Jamón Pimientos del Piquillo rellenos de Calamares Cestillos de Morcilla Conchitas de Atún y Queso Bienmesabe Serranitos Tortuga de Ensaladilla Empanadillas con Bechamel y Sésamo Bombones Salados Volovanes Rellenos de Mar y Tierra Patatas Foster MiniHamburguesas Bocaditos de Morcilla y Huevo de Codorniz Pecatis Cardinale Camisas Negras TH Barquitas del Río Tajo Galletas de atún Caracoles a la Burgalesa Cangrejos de río en salsa Bricks de Jamón y Queso Pastelitos de carne Conos de hojaldre Bocata de Tomate, Jamón y Tortilla de Patatas Troquitos de calabacín gratinados con ventresca Camisa de huevos con chistorra 

Salsas y Patés Guacamole(th) Paté de Cangrejo(th) Chutney de Mango(th) Paté de Berenjena(th) Salsa para Carne(th) Salsa Tonta Salsa de Foie Salsa de Pasas y Jerez Salsa Ranchera Salsa Bolognesa(FC) Paté de Aceitunas (th) Salsa de Queso K.A. 

  Guarniciones Arroz Guarnición Varoma(th) Guarnición de Patatas(Mw) 

  Verduras y Ensaladas Pisto Manchego(th) Coliflor y Brócoli Gratinado con Bechamel de Champiñones(th) Delicias de Puerro y Patata(th) Champiñones al Ajillo(th) Ensalada de Col(th) Berenjenas Rellenas de Setas y Ternera(th) Hamburguesas Vegetales(th) Ensalada de Pimientos(Mw) Calabacín "de mi suegro" Brazo de Espinacas Relleno de Salmón Calabacín Relleno de Verano Espinacas Con Gulas y Gambas Acelgas Rehogadas con Salchichas Ensalada de Garbanzos Ensalada de Arroz y Tiras de Remolacha Ensalada Ajo-Tomate Ensalada Templada de Granadas Ensalada de Pasta con Pollo y Piña Ensaladilla Rusa con Langostinos Ensalada China Dulce Ensalada Delicias de Berenjena Cardo con Patatas al Pimentón(FC) Champiñones al Ajillo(FC) Champiñones rellenos de Jamón(th) Berenjenas rellenas de Lomo Pisto(FC) Ensalada Templada de Primavera Ensalada Escarola Tempura de setas con Ali-oli de Sobrasada Champiñones rellenos de Salmón y Gambas Pastel de Verduras Nenalinda (MW) Ensalada Chill-out Rebozado de Verduras con Alli-oli de Lima Espinacas gratinadas con jamón york 

  Sopas y Cremas Salmorejo(th) Crema Calabacín y Manzana(th) Sopa de Ajo(th) Crema de Zanahoria y Naranja(th) Crema de Calabaza(th) Crema de Mejillones(th) Crema de Invierno(th) Consomé Fiesta Crema de Boletus Caldo de Jamón con Cintas de Bacon Crema de Calabaza Sopa de Pasta(FC) Crema Griega de Garbanzos(th) Crema de guisantes con tropiezos de Jamón(Th) Sopa de Garbanzos con Espinacas Th 

  Panes Espigas dulces y saladas(th) Pan de Morcilla(th) Pan de Molde(th) Pan Pirex(th) Chapatitas con Sésamo(th) Pan Chino(th) Rosca de Pan Pirex(th) Focaccia al Ajo Romero(th) Pan Casero(th) Pan de Hamburguesa(th) Pan Rústico (Panificadora) Focaccia con queso Mozzarella y Romero Pan de girasol (Bifinett) Pan de Girasol integral con salvado de trigo Baguettes Francesas (Bifinett) Pan de Sémola de trigo (Panificadora) Pan Blanco (Panificadora) Baguettes de Escanda ó Espelta (Panificadora) Panecillos 

Masas Empanada de Pisto y Bacon(th) Pizza Hut dos gustos(th) Spiro Dogs(th) Espirales(th) Pizza Calzone Mediterranea(th) Palmeritas Saladas(th) Empanadillas Caseras(th) Corona Salada(th) Empanada de Pisto con Morcilla de Villadiego(th) Bollitos Preñaos(th) Empanada de Pulpo(th) Pizza Sol(th) Creps Agridulces Pizza de Salchichas y Pasas Masa Pizza (Bifinett) 

  Arroces y Pasta Fideuá Caldosa(th) Macarrones Negros con Gambas y Atún(th) Macarrones con Pescado(th) Macarrones Express(th) Rissoto Negro con Calamares(th) Arroz con Acelgas(th) Arroz a la Cubana(th) Macarrones de Pueblo(th) Arroz Nelba(th) Arroz con Costillas(th) Pasta a la Marinera (th) Lasaña de Carne y Fritada Arroz Sencillo al Horno Macarrones Con Huevo y Atún Tortilla de Arroz Pasta a la Carbonara Guiso de Arroz con Aceitunas Macarrones Bicolor con Champiñones Tallarines con Verdura y Jamón Lasaña de Espárragos Trigueros Fideuá Tallarines con Verduras y Gambas Arroz con Paletillas de Conejo Lasaña con Berenjenas y Bacalao Arroz meloso con Costillas (FC) Hélices de colores a la Carbonara (FC) Arroz Sarandonga Nidos de Pasta con Carne y Salsa especial Mi arroz Caldoso(FC) Macarrones con ChorizoFC Pasta al Ajo y Albahaca Crocanti de Pasta con Setas Pasta con Mejillones Tallarines Gratinados Cintas con setas Chinas Pasta con salsa de soja(TH) Espaguetis negros con Salsa Pesto Th 

  Recetas Cuchara CallosFabes con Almejas(th) Lentejas Estofadas con Chorizo (th) Marmitako (th) Patatas con Costillas Adobadas Patatas Guisadas a mi manera Judías Carillas Cocido Pote Gallego Garbanzos con fideos y mejillones(th) Patatas "de pisa de pisa" Lentejas estofadas (FC) Estofado de Carillas con Arroz(FC) Guiso de carne con guisantes(FC) Ternera con salsa de cerveza negraTH y FC Guiso de Patatas con Cordero Guiso "Mar y Tierra" (TH) 

Carnes y Aves Carrilleras en Salsa de Tomate con Guarnición de arroz (th) Delicias de Pollo-Nuggets (th) Pollo con Cebolla Confitada y Jalea de Naranja (th) Pollo al Chilindrón (th) Alitas de Pollo con Salsa de Soja y Miel (th) Pollo de la Abuela (th) Morcillo de Ternera en Salsa de Puerros y setas con guarnición de Pimientos del Padrón (th) Albóndigas en Salsa (th) Pavo Guisado (th) Cerdo con Salsa de Soja y Piña (th) Chuletas de Cordero con Miel(Mw) Filetes Rusos de Jamón York y Queso Pollo con Manzana Gratinado de Pollo y Calabacín Bocaditos de Pollo y Morcilla Conejo a la Cazadora Chuletillas de Conejo al Chocolate Carcamusas Pollo en Salsa de Berenjenas Aguja en su Jugo Cordero Asado Chuletas de Cordero a la Miel Salchichas al Vino con Pisto Rabo de Toro Estofado Caldereta de Cordero Patatas Rellenas con Pollo y Bacon Paca´s Ribs (costillas con salsa Barbacoa I) Lomo de Cerdo al Horno con Chutney de Mango Fajitas de Ternera Jamoncitos de Pollo con Salsa de Naranja Alitas de Pollo al Curry Costillas Asadas a la Barbacoa II Libros de Lomo y Manzana Cordero Asado con Miel y Aroma de Limón Secreto Ibérico con Salsa de Ciruelas Muslos de Pavo con Melocotón Escalopes a la Milanesa Conejo a la Cazadora(FC) Pechugas de Pollo con Manzana al Pedro Ximenez(FC) Asado de Paletilla Albóndigas en salsa(FC) Tiras de Solomillo con Espaguetis integrales Pollo Asado con Limón(FC) Albóndigas de Ternera y Jamón (FC) Salchichas al Vino(FC) Costillas Asadas(FC) Tacos de cerdo con Piperada de pimientos(TH) Pollo con Paté de Aceitunas Tarta de Albóndigas Jamoncitos de pollo con salsa de soja (FC) Pollo con almendras "estilo chino"(FC) Rollitos de solomillo en salsa de membrilloTh Solomillo en hojaldre con fritada de manzana Pollo asado "Diablillo"FC Libritos de Ternera o cachopos Contras de pollo al ajillo (FC) Rollo de carne picada relleno Pechuga de pollo con soja y moscatel (FC) 

  Pescados Pescado con Gambas al Vapor (th) Calamares en su tinta sin tinta (th) Mejillones a la Marinera (th) Pescado en Salsa Verde (th) Merluza al Vapor con Salsa de Pimiento Rojo al Aroma de Tío Pepe y Limón (th) Delicia de Salmón relleno en camisa de Brioche (th) Bacalao a Tres Bandas (th) Lomos de Salmón con Patatas a las Hierbas Provenzales (th) Filetes de Pescado con Hierbas (Mw) Merluza con Salsita Morrón (Mw) Truchas Serranas (Mw) Solomillos de Atún con Cebolla Caprichos de Merluza Brochetas de Pescado y Gambas Langostinos Envueltos en Bacon Pescado a la Sidra Gratinado Rodaballo a la Sidra Brochetas de Sepia a la Plancha Salmón con Puerro y Manzana(FC) Truchas Provenzal con Reducción de Vinagre de Módena(FC) Merluza con Verduritas (th) Merluza Rellena con Salsa Roja y Pil Pil(FC) Salmón Ahumado Casero Gratinado de Pescado FC Tiras de Pota en su tinta (FC) Atún Encebollado(FC) Pescado con Salsa de Almendras Pez Espada con salsa de champiñones (tmx) Mejillones en escabeche Pescado en salsa de naranja (FC) 

  Sifón Espuma de Melocotón en Almibar Espuma de Patata con Pulpo

Pasteles Salados Pastel de Pollo(Mw) Pastel de Ternera con Pimientos del Piquillo(th) Tronco de Espinacas Pastel de Aceitunas Tarta de Jamón Serrano y Cebolla Confitada Sandwichon Pastel Mixto de Berenjena Pastel Arroz y Berenjena Pastel Mix de Erdecai Tarta de Calabacín Quiche Español Pastel de Garbanzox y Atún(th) Pastel de Verduras(Mw) Mixto de Calabacín Quiche de Pollo y Piña Sandwich Mixto(FC) Trenza de Lacón y queso Brick de Morcilla y manzana Pastel de Verduras Nenalinda Quiche de Espinacas Roll'on de Calabacín Quiche Lorraine (Tmx) 

Licores Limoncello

Lejano Oriente Pollo al Limón Chop Suey de Pollo Tallarines Estilo Chino Alitas Chinas Chop Suey de Ternera Pollo con Piña Ensalada China Arroz Tres Delicias Shusi(th) 

  Menús Especiales Cena de Nochebuena08 Comida de Año Nuevo 2009 Merienda Día de Reyes 2009 Cena Americana Cena Oriental

Huevos Tortilla de Patatas Ligera(th) Tortilla de Patata (Paso a Paso) PizzaTortilla Tortilla de Guisantes con Vinagreta Revuelto Campero Revuelto de Morcilla y Pasas Revuelto de Gambas y Champiñones Tortilla de calabacines al horno 

Hojaldre Hamburguesa en Hojaldre Empanada Suprema Strudel de Pimientos Rellenos Hojaldre con Grelos y Sobrasada Empanada de Lomo Camisa de huevos con chistorra 

  Bebidas Café Capuchino Sorbete de Mandarina al Cava Batido de Vainilla Fresa Colada Batido Banana Split (tmx)

RECETARIO DE DULCES, POSTRES Y BOLLERIA