04 septiembre 2008

Espirales de Nora (Thermomix)

Esta receta la ví por primera vez en el blog de Nora, es la que mas me gusta porque tiene menos cantidad de huevos.

espiralesespirales 2

Ingredientes:

100 gr de agua

100 gr de leche

50 gr de aceite

1 yema de huevo (la clara es para pintar)

1 cucharada de miel

1 cucharadita de sal

20 gr de levadura fresca

450 gr de harina

bacon y queso (para rellenar)

Preparación:

Ponemos el agua, la leche, el aceite y la levadura en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 3.

Incorporamos la yema y la miel, 10 segundos, velocidad 10

Echamos la harina, la sal y programamos 2 minutos, velocidad espiga.

Estiramos la masa y la rellenamos por completo con los ingredientes elegidos, en este caso bacon y queso y enrollamos la masa formando un rulo, lo apretamos bien y vamos cortando en rodajas de unos 2 cm, de grueso y las vamos colocando en cápsulas de magdalenas. las pincelamos con la clara del huevo y las dejamos reposar unos 20 minutos.

Precalentamos el horno a 180º y en 15 minutos ¡Listas!

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