15 diciembre 2008

Bollitos de leche con pepitas de chocolate tipo Doo wap (Thermomix)

Doo Wap (1) Doo Wap (4)

Ingredientes:

150 gr de leche

50 gr de azúcar

50 gr de mantequilla

3 yemas

1 y1/2 sobres de levadura en polvo de panadería

350 gr de harina de fuerza

1 pellizco de sal

pepitas de chocolate

1 huevo para pintar

Preparación:

Verter en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla, programar 1,30 minutos, 37º grados, velocidad 2 y medio.

Añadir las yemas y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Añadir la harina, la sal y la levadura 15 segundos, velocidad 6 y 2 minutos en velocidad Espiga.

Sacar la masa del vaso y mezclar las pepitas de chocolate, formar los bollos, colocarlos en una bandeja de horno con papel vegetal ó mantel de silicona y dejar reposar 30 minutos. Mientras precalentar el horno a 200º grados, pasados los 30 minutos pintar los bollos con el huevo y hornear durante unos minutos. Vigilar hasta que estén doraditos.(De 5 a 10 minutos).

Fuente: Lunarillos

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