Paca's Ribs

jajajaja, mola eh? el nombrecito. Muy sencillitas y realmente buenas.

Ingredientes:

1 costillar de cerdo

Para la salsa:

4 cucharadas de agua

1 guindilla picante (yo la puse pequeñita ... porsi)

6 cucharadas de tomate frito

50 ml. de limón o vinagre

100 ml. de aceite

1 cucharada de sal

3 cucharadas de miel

Preparación:

Triturar todos los ingredientes de la salsa. Macera con esta salsa las costillas mínimo 2-3 horas, cuanto mas tiempo mejor, si las vas a hacer para comer , pues lo dejas macerado desde por la mañana.

Envolver en papel de aluminio las costillas untadas con la salsa , (reservar un poco para el final), meter al horno una hora a 170 º.

Terminado el tiempo abrir el paquete y quitar el papel de aluminio volver a untar con la salsa y dejar otros 15 minutos en el horno hasta ver que se dora la carne.

Sacar y acompañar con unas patatas
http://lacocinadelaspacas2008.blogspot.com/2008/12/guarnicin-de-patatas-microondas.htmlo con ensalada.