29 diciembre 2008

Sorbete de Mandarina al Cava (Thermomix)

Sorbete muy refrescante de temporada y muy refrescante entre plato y plato.


                              
Ingredientes:



2 limones pelados sin pepitas ni piel blanca

1 mandarina pelada sin pepitas

250g. de azúcar

800g. de mandarinas peladas, partidas en cuartos y congeladas

50 g. de agua

1/2 botella de Cava

con el vaso muy seco, echar el azúcar y pulverizar en velocidad máxima.

Incorporar el resto de los ingredientes y triture en vel. máxima , ayudándose con la espátula hasta conseguir una crema de mandarna homogenea.

Añadimos entonces 1/2 botella de Cava , o 1 para los mas atrevidos.

Servir inmediatamente en copas.


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