02 marzo 2009

Cordero A la Miel y Limón

cordero miel y limon 003


Ingredientes:


1 Pierna de cordero


manteca de cerdo


ralladura de 1 limón


miel


Sal


1 cebolla cortada en juliana


1 vaso de caldo de carne


Zumo de limón


aceite de oliva


Untar la bandeja donde asaremos el cordero de manteca de cerdo, colocamos la carne , salamos, encima de ésta rallamos el limón y encima de esta ralladura lo cubrimos bien de miel, metemos en el horno a 200 º unos 45 minutos , le damos la vuelta y otros 15 minutos.


En una sartén con aceite caliente freimos la cebolla, cuando esté transparente echamos el zumo de limón y el caldo y dejamos reducir. Cuando saquemos el asado vertimos sobre él la salsa preparada. A disfrutar¡ Para un dominguito no está mal.



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