A quien no le gustan las croquetas ? Son mi aperitivo favorito, me da igual recien hechas, que al rato , que al día siguiente.... están siempre divinas.
Ingredientes:
150 g. Taquitos de jamón
2 huevos cocidos
50 gr de aceite
30 gr de cebolla
170 gr de harina
700 gr de leche
Nuez moscada, pimienta y sal (dependiendo del ingrediente elegido)
Preparación:
Picar los huevos cocidos 3 segundos, velocidad 4. Sacar del vaso y reservar.
Verter el aceite en el vaso y la cebolla, programar 3 minutos, temp. Varoma, vel.3 ½.
Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 2 ½.
Incorporar los ingredientes restantes, menos el relleno, mezclar 10 segundos, velocidad 6, a continuación echar el relleno ( el jamón y el huevo) y programar 7 min. temp. Varoma vel. 2 1/2.
Verificar el punto de sazón. Volcar la masa en una fuente y dejar que se enfrie.
Luego darles forma y pasarlas por harina, huevo pan rallado y freir en abundante aceite muy caliente.
Ingredientes:
150 g. Taquitos de jamón
2 huevos cocidos
50 gr de aceite
30 gr de cebolla
170 gr de harina
700 gr de leche
Nuez moscada, pimienta y sal (dependiendo del ingrediente elegido)
Preparación:
Picar los huevos cocidos 3 segundos, velocidad 4. Sacar del vaso y reservar.
Verter el aceite en el vaso y la cebolla, programar 3 minutos, temp. Varoma, vel.3 ½.
Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 2 ½.
Incorporar los ingredientes restantes, menos el relleno, mezclar 10 segundos, velocidad 6, a continuación echar el relleno ( el jamón y el huevo) y programar 7 min. temp. Varoma vel. 2 1/2.
Verificar el punto de sazón. Volcar la masa en una fuente y dejar que se enfrie.
Luego darles forma y pasarlas por harina, huevo pan rallado y freir en abundante aceite muy caliente.
Comentarios