25 abril 2009

HEMC # 32 Strudel de Pimientos Rellenos

Esta va a ser nuestra contribución al acontencimiento hemc# dedicado al hojaldre. Nos encanta a todos, en todas sus versiones, dulce , salado... Buena elección. Espero que os guste.

Esto si que ha sido una sorpresa gratamente exquisita, me sobró masa de croquetas de jamón y que hago siempre que sobra? Pues relleno unos pimientos del piquillo. Hasta ahí todo normal, como siempre. Pero mi hermana me trajo para probar La masa de Hojaldre fresca del Lidl, y habia que hacer algo¡





Y esto fue lo que salió:





El corte en grande









Ingredientes:


8 pimientos del piquillo


1 lámina de hojaldre fresca del Lidl


1 huevo para pintar.





Bechamel


300 g. de leche


40 g. de harina


15 g. de aceite


Pimienta y nuez moscada


Taquitos de jamón


1 Huevo cocido





Preparamos primero la bechamel,( yo este paso me lo salté porque me sobró masa de croquetas) ó los rellenamos de lo que queramos. Echamos todos los ingredientes de la bechamel en el vaso de la th menos el relleno (en este caso el jamón y el huevo cocido) y programamos 5 min. temp.100º vel 2. Añadimos el jamón y el huevo cortado en trocitos pequeños y mezclamos con una espátula.Dejamos enfriar un poco


Rellenamos los pimientos con la bechamel . Estiramos la masa de hojaldre y partimos en dos rectángulos iguales, vamos colocando en uno de ellos los pimientos en fila todo el ancho de la lámina dejando unos 2 centímetros a cada lado para poder cerrar bien. Con el otro rectángulo hacemos unos cortes longitudinales con cuidado de no llegar al final para que no se rompa y colocamos encima de la otra parte y cerramos bien intentando hacer un bordecito. Pintamos con el huevo batido y metemos en el horno precalentado a 220 º unos 15 minutos o hasta ver que se ha dorado.


No os podeis imaginar lo bueno que está. Por favor probadlo.

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