12 marzo 2009

Acelgas Rehogadas con Salchichas

Venga vá!!! hoy algo mas ligerito para prepararnos para el fin de semana que se acerca a pasos de gigante...Acelgas rehogadas con salchichas

Ingredientes:

1 kilo de acelgas

6 Salchichas frescas ( rojas y blancas)

2 dientes de ajo

1 huevo cocido

aceite de oliva

agua y sal

Preparación:

Poner a cocer las acelgas y el huevo en una cacerola con agua y sal 15 minutos. Escurrir.

En una sartén con aceite freír las salchichas y cortarlas en rodajas, reservar.

En el mismo aceite poner los ajos laminados que se doren, incorporar las acelgas, rehogar un poco y echar las salchichas rehogando todo bien. Servir en una fuente y echar el huevo cocido en trocitos por encima.

No hay comentarios: