Champiñones rellenos de Jamón (Thermomix)

Ingredientes:

24 champiñones frescos grandes

200 gr de jamón curado

1 pimiento rojo pequeño

60 gr de aceite de oliva

1/2 cubilete de vino blanco (50 gr)

una pizca de sal y perejil

500 gr de agua

Preparación:

Retirar la raíz de los champiñones, lavar en abundante agua fría, secar, y separar los pies de los sombreros y reservar.

Poner en el vaso el jamón y programar 6 segundos, velocidad 5.

Añadir los pies de los champiñones, el perejil, el pimiento y programar 6 segundos, velocidad 5. Incorporar el aceite y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Poner el vino blanco, la sal y programar 3 minutos, a la misma temperatura y velocidad.

Rellenar los sombreros con la mezcla.

Poner el agua en el vaso, colocar el varoma con los sombreros de los champiñones rellenos y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Servir calientes.

Fuente: revista th magazine.