Esta ensalada es la favorita de nuestro padre, la escarola y el comino ¡le encanta¡
1 escarola
1 bote de tomate entero pelado
1 cebolla
aceite
vinagre
sal
cominos
Lavamos bien las hojas de la escarola. En un bol echamos la escarola cortada, el tomate cortado, y la cebolla cortada en láminas.
Aliñamos con aceite y vinagre, salamos y espolvoreamos con cominos.
Muy refrescante, es la que servimos siempre acompañando a las barbacoas en veranito.
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