Todavía estamos en tiempo de fresas, pues vamos a prepararlas de otra forma. Espero que os guste.
1/2 k de fresas
1 cucharada de azúcar
4 hojas de gelatina.
1/2 l. de nata
4 hojas de gelatina
180 gr de azúcar
Ponemos en remojo 4 hojas de gelatina. Lavamos bien las fresas, las trituramos en la thermomix con una cucharada de azúcar en vel. 5-7 unos 20-30 segundos, pasar por un chino para no encontrarnos las pepitas. Volvemos a pasar al vaso y programamos 3 minutos temp. Varoma Vel. 1, pasado este tiempo añadimos la gelatina bien escurrida y trituramos en vel. 5 unos segundos que no quede ningún grumo. Ponemos la mezcla en el molde y pasamos a la nevera unas dos horas.
Hacemos lo mismo con la nata, ponemos en remojo 4 hojas de gelatina. Mezclamos en la thermomix la nata y el azúcar y programamos 3 min. temp. varoma ve. 1, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos bien que quede bien disuelta. Dejamos que se entibie un poco y lo vertimos en el moldejunto con las fresas.
Dejamos enfriar por lo menos 4 hora antes de desmoldar. Buenísimo.
Fuente: Mesilda
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