El pisto es la guarnición por excelencia en mi casa, va bien como entrante único, o acompañando a cualquier plato: calamares, albóndigas, tortilla…. Se nota mucho que nos encanta¡ Ingredientes:
1 calabacín grande
1 berenjena
1 cebolla grande
2 Pimientos verdes
50 ml de aceite
sal
pimienta
1 bote de tomate triturado
Cortamos la verdura en trocitos pequeños o del tamaño que mas o gusten, yo lo hice con la thermomix. En la olla programamos “Menú manual” 10 minutos y echamos el aceite. Cuando esté caliente rehogamos toda la verdura, salpimentamos y añadimos el tomate. Cancelamos el programa y seleccionamos “Menú manual 10 minutos”. Acompañar con nuestro plato favorito.
A mí me gusta una vez terminado mezclar todo con un poco de tomate frito tipo”orlando”.