Revuelto de Gambas y Champiñones

Ingredientes:

250 gr. de champiñones

100 gr. de gambas crudas peladas

1 diente de ajo

6 huevos medianos

aceite

sal

perejil para adornar

En una sartén calentamos el aceite y sofreímos el ajito picado finito, añadimos las gambitas, sofreimos unos minutos y entonces añadimos los champiñones.

• Vamos añadiendo los huevos uno a uno y con una varilla vamos removiendo , añadimos sal, y seguimos removiendo hasta que se vayan cuajando. Servir muy caliente y espolvorear con perejil.