26 mayo 2009

Roll'on de Calabacín

O Semi roll'on porque el molde era semicircular, muy sencillo de hacer y rico rico¡¡Pastel de Calabacín -p

Ingredientes:

10 lonchas de bacon

2 calabacines

6 Lonchas de queso

4 huevos cocidos

Salsa de Pimientos

4 pimientos del piquillo

1 brick de nata

sal

un chorrito de aceite de oliva

En primer lugar cocemos los calabacines , yo en microondas , cortados en rodajas con un poquito de sal, como unos 6-7 min. en potencia máxima, o hacerlo de forma tradicional en una cazuela con agua y sal.

En un molde semicircular colocamos las lonchas de bacon.

Pastel de Calabacín (6)Encima vamos colocando rodajas de calabacín, bacon, queso y huevo cocido

Pastel de Calabacín (7)

Repetimos haciendo otra capa con los mismos ingredientes , cerramos las lonchas de bacon hacia el medio y terminamos con queso.

Pastel de Calabacín (8)Al horno precalentado a 180º unos 20 minutos (dependiendo del horno). Mientras preparamos la salsita.

En una sartén con un poquito de aceite , marcamos vuelta y vuelta los pimientos del piquillo, salamos, echamos la nata y dejamos cocer unos minutos. Trituramos la salsa y lo acompañamos junto al pastel.

Pastel de Calabacín (11) Pastel de Calabacín (14)

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