Ingredientes:
1 kg de patatas
1 kg de cordero en trozos y salpimentado
aceite de oliva
1 pimiento verde
1 cebolla
100 gr de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
agua
sal
1 hoja de laurel
Preparación:
En una olla echamos el aceite y lo ponemos a calentar, echamos el cordero salpimentado y rehogamos bien, echamos la cebolla picada rehogamos, echamos el pimiento rehogamos, echamos el tomate y lo mismo. Cuando esté todo bien rehogado echamos el vino y dejamos que evapore un poco, añadimos las patatas cortadas en trozos, la cucharadita de pimentón y removemos todo bien. Y por último añadimos el agua hasta cubrir, la hoja de laurel y la sal. Tapamos la olla y 20 minutos aprox. desde que empieza a silbar.
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