22 febrero 2010

Chupito de Melón y Crujiente de Jamón

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Ingredientes:



  • 1 kilo de melón

  • sal y pimienta

  • vino de oporto

  • lonchas de jamón


Preparación:


Abrimos el melón retiramos la pulpa y le quitamos las pipas, trituramos (yo lo hice con thermomix), y salpimentamos.


Para el crujiente de jamón, ponemos en un plato papel de cocina, las lonchas de jamón y volvemos a poner papel encima, metemos en el microondas unos 3 minutos potencia máxima. (Si necesitamos,mucha cantidad, vamos haciendo de 3 ó 4 lonchas , cada vez). Triturar.


Montaje del chupito: En un vasito echamos el batido de melón, una cucharadita de vino de oporto y espolvoreamos con el crujiente de jamón. Servir muy muy frío.

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