ingredientes:
4 carrilleras
paté
queso en lonchas para fundir
sal y pimienta
huevo y pan rallado para empanar
aceite par freir
Para la salsa
1 cucharón grande de paté
1 brick de nata
1 vaso de caldo
sal y pimienta
Preparación:
Abrimos las carrilleras por la mitad sin llegar al final haciendo formita de libro, las salpimentamos y las untamos con el paté y colocamos una loncha de queso. Pasamos por el huevo batido y pan rallado y freímos en aceite caliente.
Dejamos escurrir en papel de cocina. Reservamos.
Para preparar la salsa , en una sartén echamos el paté removemos un poquito , añadimos la nata , lo movemos bien, añadimos el caldo y un poquito de sal y pimienta. Movemos bien, hasta que esté todo bien integrado, dejamos cocinar unos minutos hata que reduzca.
Salsear las carrilleras y servir calientes.
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