27 abril 2010

Salsa de Foie o paté

Esta salsa la hacía mi madre hace muuuuuuuucho tiempo, nunca la presté atención, de hecho no me gustaba, pero como cambian los gustos , porque ahora me encanta (si me pudiera ver….). Espero que os guste también a vosotros.

IMG_2674Ingredientes:

1 cucharón grande de foie, paté , el que mas os guste

1 brick de nata

1 vaso de caldo

sal y pimienta

Preparación:

Para preparar la salsa , en una sartén echamos el paté removemos un poquito que le de el calorcito , añadimos la nata , lo movemos bien, añadimos el caldo y un poquito de sal y pimienta. Movemos bien, hasta que esté todo bien integrado, dejamos cocinar unos minutos hasta que reduzca. Es ideal para pasta y para acompañar carne y pollo.

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