Un platito muy ligerito y sencillo ideal para este tiempo. Que lo disfrutéis.
Ingredientes:
1 k de acelgas (pueden ser congeladas)
sal
250 gr de gambas peladas
estragón para espolvorear
2 dientes de ajo picado
Aceite de oliva
Preparación:
Cocer las acelgas (cada uno como tenga costumbre) con un poco de sal. Escurrir bien.
En una sartén poner al fuego con el aceite y echar los ajos para que se vayan dorando, echar las gambas y rehogar un par de minutos. Añadir las acelgas bien escurridas y remover bien para que se integren con los ajos y las gambas durante 2 – 3 minutos. Servir en una fuente y espolvorear con el estragón.