24 febrero 2011

Codillo de cerdo estofado (FC)







Ingredientes:

1 codillo de cerdo
1 manzana
1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
6 dientes de ajos
6 clavos
2 hojas de laurel
Tomillo molido
1 vaso de vino blanco
Agua hasta cubrir.

Preparación:

Colocar el codillo en la cubeta de la fc, echar las verduras peladas y cortadas en trozos (luego se trituran al final), los ajos pelados, los clavos, el laurel, el tomillo, el vino blanco y el agua hasta cubrir todo.
Cerrar la olla y programar "menú cerdo 45 minutos". Dejar despresurizar sola.
Precalentar el horno a 180º.
Sacar el codillo y colocarlo en una bandeja de horno. Triturar la salsa y echar por encima del codillo. Meter en el horno durante 30 minutos. Sacar y Servir calentito.




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