Ingredientes: 250 gr de cebolla troceada 40 gr de aceite de oliva 750 gr de agua 1 cucharadita de sal 150 gr de judías verdes troceadas 600 gr de patatas troceadas 400 gr de butifarra blanca en rodajas Preparación: Poner en el vaso la cebolla y el aceite y programar 6 segundos velocidad 4. Sofreír 10 minutos, 100º, velocidad cuchara. Colocar la mariposa en las cuchillas , añada el agua, la sal y las judías y programar 30 minutos, 100º, giro a a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando pasen 5 minutos y sin parar la máquina, añadir las patatas por el bocal. Cuando falten 3 minutos para el final de la programación añadir por el bocal y sin parar la máquina la butifarra blanca. Dejar reposar el guiso 4 o 5 minutos antes de servir. Fuente: Revista Thermomix