Esta es la versión bizcocho de las famosas Magdalena de Dan Leonard, distintas por su forma de hacerlas ya que no es la tradicional. Primero se forman como unas natillas claritas de chocolate y se van añadiendo el resto de ingredientes hasta formar una masa que un vez horneada se deshace en la boca igual que las nubes de golosina. Ingredientes 50 gramos de almidón de maíz (maicena). 3 cucharadas rasas de cacao puro 100 gramos de azúcar moreno. 225 ml. de agua. 75 gramos de mantequilla. 125 gramos de chocolate de cobertura 75 ml. de aceite girasol. 2 huevos. 80 gramos de azúcar 125 gramos de harina con levadura o bien 2 1/2 cucharaditas de levadura de repostería. Un pellizco de sal Yo siempre suelo añadir a los bizcochos de chocolate sea el que sea media cucharadita de café soluble. Las he preparado en Thermomix.