Ingredientes: 1 coliflor pequeña o 1/2 coliflor grande 150 gr de queso mozzarella 1 huevo grande Sal al gusto Relleno: Tomate frito casero Orégano Bacon en tiras Cebolla Champiñón laminado Queso rallado Preparación: En el vaso de la thermomix echar la coliflor y triturar en vel 5 durante 10 segundos. Sacar y reservar en un bol. Echar la mozzarella y el huevo y triturar en vel 5 durante 3 segundos. Añadir la coliflor que teníamos reservada, echamos la sal al gusto y mezclar 10 segundos vel 4. Volvar la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y extender la masa en forma redonda no dejándola muy gruesa... y con el horno precalentado a 200º hornear la masa durante 20 minutos aproximadamente. Tiene que quedar doradita. Sacar del horno y rellenar al gusto. Volver a meter al horno y en la posición de grill hornear durante 10 minutos. Y ya está la tendremos lista!!!