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Flan de Queso Mascarpone y Fresas








Ingredientes:

250 gr de queso mascarpone sin lactosa
4 huevos
3 cucharadas de sirope de agave o miel
200 gr de leche sin lactosa o bebida vegetal

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Echar todos los ingredientes en un procesdor de alimientos y mezclar bien. 
En un molde pincelamos con sirope de agave o miel y echamos la mezcla del flan.
Metemos al horno al baño maría durante 30-35 minutos, o al pinchar con un palillo éste salga limpio. 
Sacamos del horno y dejamos enfriar bien antes de desmoldar. 
Mientras cortamos las fresas en láminas. Una vez esté frío el flan desmoldamos en una fuente y decoramos con las fresas. 

Fuente: Chef Bosquet

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