Ingredientes:
250 gr de queso mascarpone sin lactosa
4 huevos
3 cucharadas de sirope de agave o miel
200 gr de leche sin lactosa o bebida vegetal
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Echar todos los ingredientes en un procesdor de alimientos y mezclar bien.
En un molde pincelamos con sirope de agave o miel y echamos la mezcla del flan.
Metemos al horno al baño maría durante 30-35 minutos, o al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar bien antes de desmoldar.
Mientras cortamos las fresas en láminas. Una vez esté frío el flan desmoldamos en una fuente y decoramos con las fresas.
Fuente: Chef Bosquet
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