26 marzo 2021

Cheescake de Turrón





Ingredientes:  

Base:

220 gr de galletas maría ( yo utilicé restos de polvorones )
100 gr de mantequilla derretida (yo utilicé aceite de coco)
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de cacao (yo no lo utilicé)

Cheescake de Turrón blando:

15 gr de gelatina neutra
70 ml de agua
400 gr de turrón de jijona troceado
300 gr de leche (yo utilicé bebida nuez)
300 ml de nata para montar
300 gr de queso crema
80 gr de azúcar (yo utilicé eritritol)

Ganache de Chocolate:

100 gr de chocolate negro 
50 ml de nata para montar
25 gr de mantequilla (yo utilicé aceite de coco)


Preparación:

Pincha AQUÍ para ver el vídeo del paso a paso. 

Fuente: Quiero Cupcakes

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