Ingredientes:
500 gr de fabes
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
2 trozos de panceta
1 mano de cerdo (opcional)
1 rabo de cerdo (opcional)
1 hoja de laurel
Sal
Agua
Preparación:
Poner a remojar las fabes de 10 a 12 horas (la noche anterior)
Echar las fabes en la slow cooker y encima el compango de morcilla, chorizo y panceta y el rabo y mano de cerdo.
Cubrir de agua un dedo por encima de los ingredientes, añadir una hoja de laurel y sal al gusto. Programar 7 horas y media en baja. Si se deja reposar de un día para otro mucho mejor.
Nota: Si vemos que ha salido mucho caldo se puede espesar un poco machacando unas cuantas fabes con un tenedor y mezclarlas en el caldo.
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