15 marzo 2021

Fabada en Slow cooker






Ingredientes:

500 gr de fabes 
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
2 trozos de panceta 
1 mano de cerdo (opcional)
1 rabo de cerdo (opcional)
1 hoja de laurel
Sal
Agua

Preparación:

Poner a remojar las fabes de 10 a 12 horas (la noche anterior)
Echar las fabes en la slow cooker y encima el compango de morcilla, chorizo y panceta y el rabo y mano de cerdo. 
Cubrir de agua un dedo por encima de los ingredientes, añadir una hoja de laurel y sal al gusto. Programar 7 horas y media en baja. Si se deja reposar de un día para otro mucho mejor. 

Nota: Si vemos que ha salido mucho caldo se puede espesar un poco machacando unas cuantas fabes con un tenedor y mezclarlas en el caldo. 

No hay comentarios: