Ingredientes:
1 litro de leche sin lactosa
1 vaina de vainilla
100 gr de azúcar
Piel de 1 limón
2 Huevos
Aceite de oliva
Preparacion:
En un cazo poner a infusiones la leche con la vaina de vainilla y el azúcar hasta que empiece a hervir. Quitar del fuego y dejar que se enfríe
Retirar la piel del limón y la vaina de vainilla de la leche.
Cortar la barra de pan en rebanadas. Batir los huevos. Poner en una sarten el aceite a calentar. Meter las rebanadas de pan en la leche, después en huevo y freír hasta que estén doradas. Sacar las rebanadas de la sarten y dejarlas sobre una bandeja con papel de cocina para que absorban el aceite sobrante. Una vez esté frito todo el pan pasar las rebanadas por azúcar. Colocarlas en una fuente y ya tenemos unas ricas torrijas sin gluten y sin lactosa.
Fuente: Sergio Martínez
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