Ingredientes:
3 huevos
80 ml aove
80 ml bebida vegetal sin gluten
1 taza de avena molida sin gluten
1 taza de zanahoria rallada
1 cucharada de levadura de repostería
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
4 cucharadas de eritritol
Preparación:
En un bol echar todos los ingredientes y mezclar hasta que esten bien integrados. Rellenar las cápsulas de papel.
Precalentar la airfryer 5 min.
Introducir los muffins y programar 15 minutos, temperatura 160°. Una vez acabe el tiempo sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota: En horno 180° durante 30 minutos.
Fuente: Viccinutricion
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